Pasta con Salchicha y Nata: Receta Fácil, con Versión Tradicional y Thermomix: Cuando necesitas un plato que sea al mismo tiempo comida reconfortante e increíblemente fácil de preparar, la Pasta Salchicha y Nata es la solución perfecta. El sabor rústico de la salchicha se combina con la delicadeza de la nata para crear un plato que gusta a grandes y pequeños. Es perfecto para una cena entre semana o para impresionar a los invitados con pocos ingredientes pero mucho sabor. Es un plato que calienta el corazón, ideal en las noches más frescas o para esos almuerzos en los que quieres darte un capricho especial pero sencillo de realizar.
Esta pasta es muy sabrosa; si buscas algo igualmente rápido pero más ligero, prueba mi:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 25 Minutos
- Porciones: 4
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Otoño, Invierno
Ingredientes
Descubre lo fácil que es preparar este primer plato.
- 320 g pasta (tipo penne, farfalle, fusilli..)
- 300 g salchicha (tipo toscano)
- 30 ml aceite de oliva
- 1 ajo (diente)
- 200 ml nata para cocinar
- c.s. sal
- c.s. pimienta
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Herramientas
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Pasos
PROCEDIMIENTO TRADICIONAL
Dorar el ajo y la salchicha: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Agrega el diente de ajo entero y deja sofreír hasta que esté dorado, luego retíralo. Añade la salchicha desmenuzada (sin piel) y dórala durante 8-10 minutos, removiendo con frecuencia.
Agregar la nata: Cuando la salchicha esté dorada, vierte la nata en la sartén. Ajusta de sal y pimienta y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que la salsa espese.
Cocinar la pasta: Mientras tanto, cocina la pasta en abundante agua con sal. Escúrrela al dente, reservando una taza de agua de cocción.
Mezclar: Saltea la pasta en la sartén con el condimento durante 1-2 minutos. Si es necesario, añade un poco de agua de cocción para que quede muy cremosa. Sirve de inmediato.
VERSIÓN THERMOMIX
Sofrito: Coloca el ajo y el aceite en el vaso: 4 min. / 120° / vel. 1. Retirar el ajo.
Cocinar salchicha: Añadir la salchicha desmenuzada: 8 min. / 120° / vel. 1.
Preparar condimento: Añadir la nata, sal y pimienta: 8 min. / 120° / vel. 1. Retirar el condimento y reservarlo en un tazón grande.
Cocinar pasta: Sin lavar el vaso, verter 700 g de agua y sal: 8 min. / 120° / vel. 1. Al hervir, añadir la pasta: tiempo indicado en el paquete / 100° / giro inverso / vel. 1.
Finalización: Escurrir la pasta con el cestillo y mezclarla con la salsa de salchicha y nata preparada previamente.
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¡Buen provecho! Nuestra Pasta Salchicha y Nata está lista para ser disfrutada en compañía, llevando un toque de sabor y confort a nuestra mesa.
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Conservación: Conservamos la pasta en el refrigerador durante 1-2 días en un recipiente hermético. Recalentamos a fuego bajo añadiendo un poco de nata o leche para mantener su cremosidad.
Notas: Se puede personalizar la receta añadiendo champiñones o guisantes para dar un toque extra al plato. Si preferimos una versión más ligera, se puede usar salchicha de pollo o pavo.
Servicio: Servimos el plato bien caliente con una generosa espolvoreada de parmesano reggiano y, si gusta, un poco de guindilla para un toque picante.
Pasta con Salchicha y Nata: Receta Fácil, con Versión Tradicional y Thermomix
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir la nata con otro ingrediente?
Sí, puedes sustituir la nata con nata vegetal o con queso cremoso tipo philadelphia, para una versión más ligera o sin lactosa.
¿Cómo puedo hacer la receta más ligera?
Para una versión más ligera, puedes sustituir la nata con nata vegetal o yogur griego, y utilizar salchicha de pavo o pollo en lugar de la salchicha clásica.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar la pasta salchicha y nata?
La receta requiere aproximadamente 10 minutos de preparación y 25 minutos de cocción, para un total de aproximadamente 35 minutos.
¿Cómo puedo evitar que la nata se espese demasiado?
Cocina a fuego bajo y remueve constantemente. Si la salsa se vuelve demasiado densa, añade un poco de agua de cocción de la pasta para mantener la cremosidad.
