Ojos de buey para Halloween, ¡fáciles de hacer y buenos para comer! Para la fiesta más aterradora del año preparamos estos dulces que además de tener un procedimiento fácil son también muy buenos y adecuados para preparar una mesa para niños. Lo que los diferencia de los simples ojos de buey es solo el agujero que en este caso he hecho con el molde en forma de murciélago, pero está bien si tienes uno en forma de pequeña calabaza. Como base puedes usar también Pasta frolla con frutos secos, muy buena y adecuada con la crema de avellanas o Pasta frolla integral a los 5 cereales.
Otras recetas para Halloween
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño
- Energía 606,92 (Kcal)
- Carbohidratos 64,92 (g) de los cuales azúcares 28,01 (g)
- Proteínas 11,57 (g)
- Grasa 34,90 (g) de los cuales saturados 12,09 (g)de los cuales insaturados 7,01 (g)
- Fibras 3,79 (g)
- Sodio 26,45 (mg)
Valores indicativos para una ración de 123 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 125 g mantequilla
- 125 g azúcar
- 2 huevos (medianos)
- 1 pizca sal fina
- 3 g corteza de limón (rallada)
- Medio vaina de vainilla
- 150 g crema de avellanas
- 2 cucharadas azúcar glas
- 1 cucharada cacao amargo en polvo
Herramientas
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- Balanza para alimentos
- Bol
- Tabla de amasar
- Molde
- Papel de horno
Pasos
En un bol o sobre la tabla de amasar, mezclar rápidamente el azúcar con la mantequilla, la ralladura de limón y la pulpa de la media vaina de vainilla. Añadir los huevos y una pizca de sal. Agregar la harina tamizada, mezclar y formar un bloque que se dejará en la nevera durante 30 minutos envuelto en film transparente.
Encender el horno estático a 175 grados.
Después del reposo, extender el bloque con el rodillo a un espesor de 3 mm. y con un molde redondo de 9 cm. cortar 12 discos. Colocar los discos en la bandeja con papel de horno y en el centro de 6 hacer el agujero con la forma de murciélago. Colocar en la bandeja también los recortes con esta forma. Hornear a media altura y cocer los discos y murciélagos durante 12 minutos, sacar del horno y dejar enfriar.
Espolvorear con azúcar glas los discos con el agujero, voltear los que no tienen y cubrirlos con crema de avellanas. Unirlos y dejarlos en el fresco para endurecer la crema. Sobre los recortes de murciélagos verter un poco de cacao amargo.
