Hoy he preparado la pasta con una crema de calabaza y panceta. Buenísima y súper rápida de preparar. La calabaza, reina indiscutible de la temporada, en mi opinión, se combina perfectamente con la panceta. Pruébala, es realmente buena. Yo, para hacerla aún más deliciosa, le añadí nata, y créeme, me habría comido al menos 3 platos.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 300 g calabaza
- 1 cebolleta
- 50 g panceta ahumada
- 300 g calabaza (pelada y cortada en cubos)
- c.s. aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 350 g pasta (yo farfalle)
- 100 ml nata para cocinar
- 1 pizca pimienta
Herramientas
- Sartén
- Cacerola
Pasos
Limpia la calabaza, quitando las semillas y la piel, y córtala en trozos. Resérvala. En una cacerola sofríe la cebolleta por algunos minutos con el aceite y añade la panceta.
Añade la calabaza y deja cocinar durante unos 20 minutos.
Cuando la calabaza esté blanda, aplástala con el cucharón o con un tenedor.
Aparte, en abundante agua salada, cuece la pasta durante el tiempo indicado en el paquete.
Cuando la pasta esté cocida, escúrrela y agrégala a la calabaza. Mezcla bien.
Añade la nata y mezcla bien. Sirve con un toque de pimienta negra al gusto.
