Hoy os dejo mi receta para los espaguetis con calabacines, ¡la más sencilla y la que más me gusta! Un primer plato listo en poco tiempo, mientras se cuecen los espaguetis se cocina también el condimento, ¡así que es perfecto para comidas o cenas rápidas pero elegantes y sabrosas! ¡Ideales para servir también en una cena con amigos! ¡Ahora, sin embargo, id corriendo a la cocina a probarlos!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los espaguetis con calabacines
- 300 g calabacines (pesarlos limpios)
- 250 g tomatitos amarillos
- 150 g espaguetis
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
- 1 pizca guindilla seca
Preparación de los espaguetis con calabacines
Limpia los calabacines de las partes de desecho, lávalos y sécalos, luego córtalos en rodajas finas con la mandolina y ponlos en la sartén. Mientras tanto, hierve el agua para la pasta y cuando hierva, echa los espaguetis.
Añade a la sartén los tomatitos amarillos lavados, secados y cortados a la mitad, añade luego una pizca de sal y mezcla con las manos, añade el aceite y pon al fuego a llama viva.
Cocina los calabacines con los tomatitos a llama viva durante 10 minutos, mezclando de vez en cuando, poco antes de apagar añade una pizca de guindilla seca.
Escurre los espaguetis al dente (que se habrán cocido en el tiempo que han cocido los calabacines), viértelos en la sartén con los calabacines y los tomatitos amarillos, mezcla bien y sírvelos bien calientes y humeantes. ¡Buen provecho!
ESPAGUETIS CON CALABACINES
