Hoy os dejo mi receta de espaguetis con calabacines, ¡la más sencilla y la que más me gusta! Un primer plato que está listo en poco tiempo, mientras se cuecen los espaguetis también se hace el condimento, ¡así que es perfecto para comidas o cenas rápidas pero refinadas y sabrosas! ¡Ideales para servir también en una cena con amigos! ¡Ahora, corre a la cocina a probarlos!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los espaguetis con calabacines
- 300 g calabacines (pesados ya limpios)
- 250 g tomatitos amarillos
- 150 g espaguetis
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
- 1 pizca guindilla seca
Preparación de los espaguetis con calabacines
Limpia los calabacines quitando las partes de desecho, lávalos y sécalos, luego córtalos en rodajas finas con la mandolina, después colócalos en la sartén. Mientras tanto, pon a hervir el agua para la pasta y cuando hierva, añade los espaguetis.
Añade a la sartén los tomatitos amarillos lavados, secados y cortados por la mitad, agrega una pizca de sal y mezcla con las manos, añade el aceite y pon a fuego vivo.
Cocina los calabacines con los tomatitos a fuego vivo durante 10 minutos, mezclando de vez en cuando, poco antes de apagar, añade una pizca de guindilla seca.
Escurre los espaguetis al dente (que se habrán cocido en el tiempo que se cocinan los calabacines), échalos en la sartén con los calabacines y los tomatitos amarillos, mezcla bien y sírvelos bien calientes. ¡Buen provecho!
ESPAGUETIS CON CALABACINES
