La tarta de melocotón rápida es un dulce muy delicioso y sencillo de hacer, se prepara en solo 20 minutos. Los melocotones hacen que la tarta quede suave y cremosa por dentro, mientras que en la superficie se forma una costra realmente sabrosa. Esta tarta es perfecta para el desayuno y la merienda, no contiene mantequilla y es ligera. También se presenta bien para concluir una comida y, si se desea, se pueden añadir nueces a la masa, ¡una verdadera delicia! Pero ahora veamos juntos los ingredientes que se necesitan para prepararla.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 167,79 (Kcal)
- Carbohidratos 27,09 (g) de los cuales azúcares 14,05 (g)
- Proteínas 3,05 (g)
- Grasa 5,49 (g) de los cuales saturados 0,85 (g)de los cuales insaturados 4,30 (g)
- Fibras 0,89 (g)
- Sodio 883,35 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes tarta de melocotón
- 200 g harina 00
- 30 g frumina
- 2 huevos
- 130 g azúcar
- 60 ml aceite de girasol
- 50 ml leche
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- Media sobrecito levadura en polvo para repostería (aproximadamente 8 gramos)
- 3 melocotones amarillos (Alternativamente 2 grandes)
Herramientas
- Molde – desmontable de 22 cm de diámetro
- 1 Batidora eléctrica
- Cuchara de madera
Si te gustan los dulces con fruta prueba también la cheesecake de melocotón sin cocción, ¡una verdadera delicia!
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén claros y espumosos, continuando batiendo añadir el aceite de girasol. Una vez listos, añadir las harinas y la levadura tamizadas.
Mezclar con una cuchara de madera y tener cuidado de no desmontar la mezcla, añadir también una pizca de sal. Cuando la masa empiece a estar más compacta, alternar con la harina un poco de leche, hasta terminar.
Añadir también el extracto de vainilla. Después pelar los melocotones, cortarlos en cubos y añadirlos a la masa. Forrar el molde con papel de horno y verter dentro la mezcla, procurando nivelarla bien. Cocinar en el horno a 180° durante unos 40 minutos, prestar atención a la cocción ya que podría engañar debido a los melocotones, por eso siempre hacer la prueba del palillo. Recordar también que el tiempo de cocción es indicativo, por lo que siempre ajustar según su horno. Una vez enfriada espolvorear con azúcar glas y disfrutar de su tarta de melocotón…..¡Buen capricho!
Consejo
La tarta de melocotón debe conservarse durante 2 días a temperatura ambiente.
