La tarta suave happiness es el dulce de la felicidad! Porque en cada porción hay una delicia que te hace feliz; de hecho, puedes rellenarla como desees.
¡Es simplemente fantástica y es una alegría tanto para la vista como para el paladar!
La vi hace tiempo mientras navegaba por una red social, me enamoré literalmente de ella y me había prometido hacerla tarde o temprano. La ocasión se presentó estos días, para el cumpleaños de Marco; tenía poco tiempo para preparar una tarta como la del año pasado o como esta otra, pero no quería decepcionarlo y entonces, hojeando el álbum virtual del teléfono, elegí esta. No sabía cómo estaba hecha la de la foto, así que pensé en la tarta suave, porque es rápida de hacer, la rellené con una ganache de chocolate negro y luego me divertí decorándola.
No hace falta decir que cada porción estaba buenísima y la tarta suave happiness se acabó en un santiamén!
LEE LOS CONSEJOS AL FINAL DE LA RECETA.
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- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 405,14 (Kcal)
- Carbohidratos 47,10 (g) de los cuales azúcares 30,41 (g)
- Proteínas 5,55 (g)
- Grasa 22,89 (g) de los cuales saturados 6,10 (g)de los cuales insaturados 8,68 (g)
- Fibras 2,94 (g)
- Sodio 25,56 (mg)
Valores indicativos para una ración de 113 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Cómo realizar la tarta suave Happiness
- 125 g harina tipo 1 (o 00)
- 100 g huevos (equivalente a 2 medianos)
- 100 g azúcar
- 25 g cacao amargo en polvo
- 6 g levadura en polvo para dulces
- 60 g aceite de arroz
- 100 g leche entera (o parcialmente desnatada)
- 150 g nata fresca para montar
- 150 g chocolate negro al 55%
- c.s. pepitas de chocolate
- c.s. smarties
- 3 galletas Oreo®
- 1 mars
- 2 bombones (rocher u otro tipo)
- 150 g agua
- 50 g azúcar
- 1 vainilla (una vaina agotada)
- 1 corteza de naranja (equivalente a un gajo)
Utensilios
- Molde para tartas furbo de 24 cm
Preparación de la tarta suave happiness
La ejecución es muy fácil y la encuentras aquí
-Llevar a ebullición la nata y verterla en 3 veces sobre el chocolate negro picado con cuchillo colocado en un bol. Remover desde el centro hacia afuera. Cubrir con film en contacto y dejar enfriar a temperatura ambiente.
– Llevar a ebullición agua, azúcar y aromas. En cuanto el azúcar se disuelva, apagar y esperar a que se enfríe antes de usarlo
– Mojar ligeramente la base de la tarta con el jarabe frío (sin exagerar).
-Verter la ganache en el caparazón de la masa y dejar reposar hasta que solidifique ligeramente.
– Colocar la tarta en la bandeja y con la ayuda de una regla, dividir la tarta en 8 partes.
– Cortar la tarta con un cuchillo de hoja lisa siguiendo las líneas trazadas anteriormente.
– Decorar cada porción de la tarta suave happiness al gusto.
Consejos:
– La tarta suave se conserva en la nevera; para disfrutarla al máximo, sácala al menos media hora antes.
– La ganache hecha con estas dosis, tiene la consistencia justa para rellenar un dulce. Si la quieres más compacta, para cubrir o decorar, debes aumentar la cantidad de chocolate. Por ejemplo, 150g de chocolate y 100g de nata. En ambos casos, usa productos de calidad.
