Las tiras de ternera con pimientos son un plato sabroso y colorido, perfecto para una comida rápida pero llena de sabor.
Esta receta es perfecta para una cena en familia o para impresionar a los invitados con un segundo plato sabroso y apetitoso. Una excelente opción para cualquier ocasión.
Son fáciles y rápidas de preparar, requieren pocos ingredientes y poco tiempo, haciéndolas ideales incluso para quienes llevan una vida frenética pero no quieren renunciar a una buena comida casera.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 g filetes de ternera (finos)
- 2 pimientos (1 rojo y 1 amarillo)
- 1/4 cebolla
- Medio vaso vino blanco
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 ramito perejil
- a gusto sal
- a gusto harina
Herramientas
- 2 Sartenes
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Pasos
Lavamos los pimientos, les quitamos las semillas y los filamentos y los cortamos en tiras finas.
Cortamos finamente la cebolla, lavamos y picamos el perejil.
Cortamos los filetes de ternera en tiras y los enharinamos, sacudiendo el exceso de harina.
En una sartén grande calentamos 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra a fuego medio
Añadimos la cebolla picada y la sofreímos hasta que se vuelva transparente. Añadimos los pimientos en tiras, salamos y cocinamos durante unos 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los pimientos estén tiernos.
En otra sartén, calentamos 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto. Añadimos las tiras de ternera enharinadas y las cocinamos rápidamente, removiendo frecuentemente, hasta que estén bien doradas por todos lados. Tomará unos 5 minutos.
Desglasamos con medio vaso de vino blanco y dejamos que el alcohol se evapore.
Unimos los pimientos cocidos a la sartén con las tiras de ternera y mezclamos bien para juntar los sabores.
Cocinamos todo junto durante otros 2-3 minutos, ajustando de sal si es necesario.
Nuestras tiras de ternera con pimientos están listas. Servimos espolvoreando en los platos el perejil fresco picado.
Buen provecho.
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