Muffins de calabacín y feta, una receta fácil y rápida perfecta para quienes buscan una idea tentadora para servir como aperitivo, tentempié o para enriquecer un buffet.
Suaves y sabrosos, estos muffins salados conquistan al primer bocado y se preparan en pocos minutos con ingredientes sencillos.
A diferencia de los clásicos muffins dulces, esta versión salada combina la delicadeza del calabacín romano con la salinidad de la feta, creando un equilibrio de sabores irresistible. Además, la presencia del Parmigiano Reggiano DOP hace que la masa sea aún más sabrosa y aromática. El resultado es un finger food práctico de llevar a la mesa, adecuado tanto para un almuerzo informal como para una ocasión especial.
La preparación de los muffins salados de calabacín y feta está al alcance de todos: bastan realmente pocos pasos. No se necesita amasar ni tener herramientas particulares, ya que todo se realiza en un solo bol mezclando los ingredientes secos con los líquidos. Gracias a la levadura instantánea para preparaciones saladas, la masa crece rápidamente en el horno, garantizando muffins suaves y dorados en la superficie.
Otra ventaja de esta receta es su versatilidad. Los muffins se pueden disfrutar calientes recién horneados, pero también son excelentes a temperatura ambiente, lo que los hace ideales para preparar con anticipación. Además, se pueden personalizar fácilmente: en lugar de la feta se puede usar otro queso semiduro, o enriquecer la masa con hierbas aromáticas o dados de jamón.
Si estás buscando una idea simple y sabrosa, los muffins de calabacín y feta son la solución perfecta: pocos ingredientes, una preparación rápida y un resultado que gustará a todos.
Al final de la receta, en la sección FAQ, he respondido a algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encontrarás al final de la página.
Otras recetas que podrían gustarte:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
- Energía 181,02 (Kcal)
- Carbohidratos 13,45 (g) de los cuales azúcares 0,83 (g)
- Proteínas 5,73 (g)
- Grasa 11,98 (g) de los cuales saturados 2,91 (g)de los cuales insaturados 8,45 (g)
- Fibras 0,47 (g)
- Sodio 122,55 (mg)
Valores indicativos para una ración de 25 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Muffins de calabacín y feta
- 1 calabacín romano
- 200 g harina 00
- 3 huevos
- 100 g leche
- 100 g aceite de girasol
- 50 g Parmigiano Reggiano DOP
- 50 g feta
- 1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
- 1 pizca sal
Herramientas
- Rallador
- Bol
- Batidor
- Espátula
- Tamiz
- Molde para muffins
- Moldes de papel
Receta de los Muffins de calabacín y feta
Comienza la preparación de los muffins de calabacín y feta rallando un calabacín con un rallador de agujeros grandes.
Trasládalo a un bol y añade una pizca de sal.
Mezcla con una cuchara y deja el calabacín rallado para que pierda su agua.
Rompe los huevos en un bol.
Añade la leche y el aceite de girasol.
Mezcla con un batidor hasta obtener una mezcla homogénea.
Agrega también el parmigiano reggiano rallado y mezcla nuevamente.
Tamiza directamente sobre el bol con los otros ingredientes la harina 00 y la levadura instantánea para preparaciones saladas (o cualquier levadura instantánea no vainillada).
Mezcla bien con el batidor. Debes obtener una mezcla homogénea y sin grumos, bastante espesa pero no demasiado densa.
Escurre muy bien el calabacín rallado con las manos, también puedes usar un paño.
Añádelo al resto de la masa.
Desmenuza la feta con las manos o córtala en cubitos bastante pequeños.
Mezcla todo con una espátula para distribuir ambos ingredientes de manera homogénea.
Pasa la masa de los muffins salados en los moldes de papel con la ayuda de una cuchara o un porcionador de helado y llena las cavidades en 2/3 partes.
Hornea los muffins de calabacín y feta en horno estático precalentado a 180°C durante 25 minutos.
Sácalos del horno y déjalos enfriar completamente antes de servir.
Muffins de calabacín y feta – suaves y sabrosos
Los muffins de calabacín y feta son una receta simple, rápida y adecuada para muchas ocasiones. Puedes servirlos como aperitivo tentador, llevarlos a la mesa para un tentempié con amigos o prepararlos para enriquecer un buffet salado. Se conservan bien durante un par de días a temperatura ambiente, cerrados en un contenedor hermético, y se pueden calentar durante unos minutos en el horno para recuperar su suavidad.
Si quieres personalizarlos, puedes sustituir la feta por otros quesos de sabor fuerte como provolone o scamorza, o agregar hierbas aromáticas picadas, como menta o albahaca, para dar un toque fresco. Para una versión más rica, puedes insertar cubitos de jamón o speck en la masa.
Estos muffins salados de calabacín y feta son por lo tanto una base versátil para reinterpretar cada vez de manera diferente: siempre fáciles de preparar, siempre sabrosos y perfectos para sorprender a tus invitados con una alternativa original a los clásicos bocadillos.
Prueba también el Pan de calabacín (Zucchini Bread)
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar los muffins de calabacín y feta con anticipación?
Sí, puedes prepararlos incluso el día anterior: se mantienen suaves en un contenedor hermético y puedes calentarlos en el horno unos minutos antes de servir.
¿Cómo conservar los muffins salados de calabacín y feta?
Se mantienen por 2 días a temperatura ambiente, bien cerrados en un contenedor. Si quieres conservarlos por más tiempo, puedes congelarlos y descongelarlos cuando los necesites.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la masa?
Sí, puedes enriquecerlos con hierbas aromáticas como albahaca o menta, o con dados de jamón, speck u olivas para hacerlos aún más sabrosos.
Muffins al pesto de rúcula con salami y caciocavallo
Para preguntas, curiosidades o si deseas colaborar conmigo, utiliza el formulario de contacto que encuentras a continuación:
[contact-form-7 id=»d8b7d03″ title=»Contáctame»]
