Rollitos de speck con gorgonzola y peras, se trata de una receta súper rápida y realmente fácil de realizar. En este caso no quise dar las cantidades exactas porque todo dependerá de nuestros gustos. Por ejemplo, amando muchísimo el gorgonzola, rellenaré el rollito poniendo seguramente más queso, respecto a quien quiera que prevalezcan más las peras. En fin, personalicémoslos como mejor creamos. Un entrante o aperitivo no solo buenísimo sino también muy bonito e ideal para poner en la mesa en ocasiones especiales, como por ejemplo la Navidad. Deliciosos de todos modos todo el año.
Os dejo los enlaces de algunos entrantes decididamente muy apetitosos:
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- speck en lonchas finas
- c.s. gorgonzola
- c.s. pera
- c.s. nueces
- c.s. miel
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
Preparación
Lavamos bien la pera bajo agua corriente, porque la utilizaremos con toda la piel. La dividimos en gajos, eliminamos el corazón y la cortamos primero en rodajas y luego en tiras. Picamos groseramente las nueces.
Extendemos una loncha de speck en la tabla de cortar, añadimos un trozo de gorgonzola, dos tiras de pera y un cuarto de nuez.
Enrrollamos sobre sí misma la loncha hasta obtener un cilindro, que dividiremos en dos utilizando un cuchillo afilado.
Colocamos en un plato, condimentamos con miel y espolvoreamos con la granola de nueces que hemos preparado.
Servimos nuestros Rollitos de speck con gorgonzola y peras, inmediatamente como entrante o como aperitivo.
Consejos
Los rollitos de speck y gorgonzola, se mantienen durante unos días en el frigorífico pero se ablandarán mucho y se oscurecerán. Por este motivo, no os aconsejo prepararlos con mucha antelación, como máximo una hora.
Colocadlos dentro de un recipiente de cerámica o vidrio con cierre hermético, de manera que no absorban olores y sabores de otros alimentos guardados en el frigorífico.
¡Nunca he probado a congelarlos!
