La coliflor al vapor en el multicooker, lista en 5 minutos, rica en vitaminas, minerales, fósforo y potasio, un verdadero aliado para nuestra salud.
La cocción al vapor en comparación con la clásica hervida permite mantener mejor las propiedades del vegetal sin dispersarlas en el agua.
Excelente para preparar la COLIFLOR GRATINADA AL HORNO sin bechamel.
Para esta receta hemos utilizado la olla a presión eléctrica de la Cecotec modelo Olla GM DE LUXE. una olla que recomendamos, fiable, con un precio muy competitivo, permite realizar muchas cocciones, el cestillo es antiadherente y se encuentran fácilmente en venta online las piezas de repuesto.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Instant pot
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la coliflor al vapor en el multicooker:
- 800 g coliflor
- 250 ml agua natural
Herramientas para la coliflor al vapor en el multicooker:
- 1 multicooker
- 1 Cestillo para cocción al vapor
- 1 Cuchillo
Pasos para la preparación y cocción de la coliflor al vapor en el multicooker:
Con un cuchillo corta las hojas feas que rodean la coliflor, saca las bonitas y ponlas en un bol, corta todos los floretes de la coliflor y ponlos en el bol (si ves que son grandes divídelos a la mitad), el tallo de la coliflor córtalo en trozos y agrégalo al bol.
Lávalos bien bajo el chorro de agua para eliminar todas las impurezas.
En la cesta del multicooker pon 250 ml de agua, añade el cestillo para cocción al vapor (cualquier cestillo sirve, te recomendamos comprar uno grande ya que el tamaño de la cesta es muy amplio).
Añade la coliflor preparada, pon la tapa al multicooker, cierra la válvula y pon el programa COCIÓN AL VAPOR a 120° durante 5 minutos.
Terminada la cocción, apaga el programa, gira la válvula poco a poco y deja salir el vapor, quita la tapa (la ventaja del multicooker es que hasta que no ha salido todo el vapor la tapa no se abre).
Quita el cestillo con las coliflores y úsalas para tus preparaciones.
Si no tienes el multicooker puedes hacer la misma preparación con la olla a presión.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué tipo de coliflor puedo utilizar?
puedes utilizar la coliflor blanca (rica en vitamina C, vitaminas y potasio), la morada (rica en calcio y selenio), la verde (el color dado por el alto contenido de clorofila lo hace un potente antianémico), la amarilla (posee un 25% más de vitamina A respecto a la blanca).
