Tostadas francesas con fresas, esponjosas, cremosas y ligeramente caramelizadas en la superficie: un verdadero mimo, fácil de preparar pero capaz de sorprender.
Esta versión es una de mis favoritas porque combina la cremosidad del queso crema con la dulzura de la mermelada de fresas, encerrados entre dos rebanadas de suave pan de molde. Todo se pasa después por una mezcla simple de huevo, leche y azúcar moreno y se cocina en una sartén con una nuez de mantequilla, hasta obtener ese dorado perfecto e irresistible. Para completar el plato, fresas frescas aderezadas con azúcar y zumo de limón: un topping ligero y perfumado, que aporta un toque extra de frescura y color.
Estas tostadas dulces rellenas de fresas son ideales para servir en el desayuno o brunch, quizás en el fin de semana, cuando se tiene un poco más de tiempo para disfrutar de la lentitud. Pero también son perfectas como merienda veraniega, especialmente si se acompañan con una taza de té frío o un café batido.
Además, se preparan en pocos minutos y con ingredientes simples, que a menudo ya tenemos en casa. Si te encantan las fresas y buscas una receta dulce fácil y rápida que sepa a primavera y sol, esta es para ti.
Al final de la receta, en la sección FAQ, he respondido a algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encuentras al final de la página.
Otras recetas que podrían gustarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 259,69 (Kcal)
- Carbohidratos 37,29 (g) de los cuales azúcares 17,14 (g)
- Proteínas 6,05 (g)
- Grasa 10,16 (g) de los cuales saturados 3,71 (g)de los cuales insaturados 2,42 (g)
- Fibras 1,53 (g)
- Sodio 152,56 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de las Tostadas Francesas con Fresas
- 8 rebanadas pan blanco de molde
- 50 g queso crema
- 50 g mermelada de fresas
- 1 huevo
- 80 ml leche
- 30 g azúcar moreno
- 20 g mantequilla
- 50 g fresas
- 1 cucharadita azúcar moreno
- 20 ml zumo de limón
Utensilios
- Cuencos
- Batidor de mano
- Sartén
- Espátula de cocina
Receta de las Tostadas Francesas con Fresas
Empieza la preparación de las tostadas francesas con fresas lavando y eliminando la parte superior de las fresas.
Córtalas por la mitad o en cuartos y transfiérelas a un cuenquito.
Añade el azúcar moreno y el zumo de medio limón.
Mezcla bien y deja macerar al menos 30 minutos.
En otro cuenco rompe un huevo de tamaño medio.
Añade también la leche y el azúcar moreno.
Bate los huevos y el resto de los ingredientes con las varillas y continúa hasta obtener una mezcla homogénea.
Unta en una rebanada de pan el queso crema.
Añade también una cucharadita de mermelada de fresas.
Cierra con otra rebanada de pan.
Empapa la tostada en la mezcla de huevo, azúcar y leche de todos los lados asegurándote de mojar bien también los bordes.
Derrite la mantequilla en la sartén.
Mete las tostadas francesas y cocínalas un par de minutos por cada lado o hasta que estén doradas como en la foto.
Transfiere las tostadas francesas con fresas a los platos.
Completa con las fresas frescas y su jugo.
Consulta esta sección para aclarar tus dudas. Si no encuentras la respuesta a tu pregunta, comenta o escríbeme usando el formulario abajo.
Colección de recetas con fresas
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar otro tipo de pan además del de molde?
¡Sí! También el pan brioche o el pan de caja son perfectos para esta receta. Lo importante es que sean rebanadas suaves y no demasiado delgadas, para que puedan retener bien el relleno y la mezcla.
¿Es posible sustituir el queso crema?
Claro. Puedes usar ricotta bien escurrida, mascarpone o incluso yogur griego denso para una versión más ligera. Cada alternativa dará un matiz diferente al sabor final.
¿Cómo conservar posibles sobras?
Una vez cocinadas, las tostadas francesas con fresas se conservan en el frigorífico por un día, en un recipiente hermético. Puedes recalentarlas en la sartén o en el horno para que vuelvan a ser crujientes.
Prueba también el Batido de fresas y plátano
Para preguntas, curiosidades o si deseas colaborar conmigo, utiliza el formulario de contacto que se encuentra a continuación:
[contact-form-7 id=»d8b7d03″ title=»Contáctame»]
