Si buscas una idea fresca, rápida y diferente de la habitual, esta ensalada de hinojo, melocotones y rábanos con jamón serrano es perfecta. Combina la crujiente textura del hinojo, la dulzura del melocotón y el toque picante del rábano, completado por la salinidad del jamón serrano. Colorida, ligera y espectacular, es ideal tanto como un aperitivo refinado como un plato único veraniego.
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Siempre con el TEMA recetas de ensaladas, te dejo otras propuestas interesantes justo aquí abajo:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 3 hinojos
- 3 melocotones (nueces amarillas para mí)
- 12 rábanos
- 8 rebanadas jamón serrano
- c.s. semillas de sésamo
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita zumo de limón
- 2 cucharadas agua
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- Tablas de cortar
- Tazones
- Tarros
Pasos
Después de lavar la verdura y la fruta, corto los hinojos en rodajas finas, los melocotones en cubitos y los rábanos en rodajas finas.
Vierto los ingredientes de la vinagreta en un frasco o recipiente hermético y lo agito con decisión para crear una sabrosa emulsión que servirá para aderezar la ensalada y resaltar sus ingredientes.
Añado las rebanadas de jamón serrano distribuyéndolas en los distintos platos y agrego algunas semillas de sésamo blanco.
Llevo a la mesa y disfruto de esta ensalada fresca y colorida en este último tramo del verano.
¡Buen provecho y buena cocina! Annalisa
FUENTE receta vista en Elle Francia
