Las barras de espelta inflada y chocolate negro son un snack sano, delicioso y facilísimo de preparar en casa. Crujientes, ligeras e irresistiblemente buenas, representan una alternativa genuina a las meriendas empaquetadas, perfectas para quienes buscan un tentempié rápido sin renunciar al sabor.
La combinación entre espelta inflada y chocolate negro crea un equilibrio perfecto entre ligereza e intensidad: la espelta es rica en fibras y aporta crujiente, mientras que el chocolate negro aporta una nota envolvente y agradablemente amarga. Son ideales para el desayuno, como merienda o incluso como snack energético después del entrenamiento.
La ventaja de las barras caseras con espelta inflada es precisamente la posibilidad de elegir ingredientes de calidad, sin azúcares refinados ni conservantes.
Si amas los dulces simples, sin cocción y listos en pocos minutos, estas barras de chocolate negro y espelta inflada se convertirán en un imprescindible. Puedes conservarlas durante mucho tiempo en el frigorífico y llevarlas a cualquier parte, incluso en la mochila o en el bolso para un tentempié on-the-go.
Preparar en casa estas barras es un gesto simple pero lleno de atención hacia el propio bienestar: pocos ingredientes, cero desperdicios y mucho sabor. Descubre cómo prepararlas en pocos pasos y con toda la satisfacción de haberlas hecho con tus propias manos.
Si estás buscando otras meriendas deliciosas, prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 5 Piezas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 193,76 (Kcal)
- Carbohidratos 18,28 (g) de los cuales azúcares 8,60 (g)
- Proteínas 3,78 (g)
- Grasa 11,87 (g) de los cuales saturados 4,58 (g)de los cuales insaturados 2,80 (g)
- Fibras 3,23 (g)
- Sodio 2,80 (mg)
Valores indicativos para una ración de 40 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para las barras de espelta inflada y chocolate negro
- 50 g espelta (inflada)
- 100 g chocolate negro al 60-69%
- 30 g leche
- 30 g granillo de avellanas
Instrumentos
- Bol
- Moldes
Cómo hacer las barras de espelta inflada y chocolate negro
Para preparar las barras de espelta inflada y chocolate negro, lo primero que hay que hacer es fundir el chocolate. Puedes hacerlo como prefieras: yo he troceado el chocolate con las manos y lo he derretido al baño maría, pero si lo tienes, puedes usar también el microondas.
Añade al chocolate fundido también la leche y el granillo de avellanas.
Mezcla todo enérgicamente y agrega enseguida la espelta inflada. Mezcla para asegurarte de que toda la espelta quede cubierta de chocolate.
Vierte la mezcla en los moldes especiales para hacer barras, obtendrás un resultado perfecto en pocos pasos: basta presionar con el dorso de una cucharita para compactar la espelta.
Si no tienes los moldes, cubre una bandeja de 20×20 con papel de horno, vierte dentro la espelta con el chocolate y compacta.
Coloca los moldes en el frigorífico por 2 horas, luego desmolda y sirve. Si has usado la bandeja, desmolda ayudándote con el papel de horno y corta con un cuchillo bien afilado para obtener las barras. ¡Buen provecho!
Conservación
Las barras se conservan a temperatura ambiente en un contenedor hermético y duran hasta 7 días, mejor si en un lugar fresco y seco.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar chocolate con leche en lugar del negro?
Sí, pero el resultado será más dulce y menos intenso.
¿Las barras energéticas de espelta inflada son adecuadas para niños?
¡Claro! Son una merienda sana y nutritiva, perfecta también para la escuela.
¿Las barras caseras con espelta inflada son adecuadas para quienes hacen deporte?
Absolutamente sí, son excelentes como barras energéticas pre o post entrenamiento.
¿Puedo usar otros cereales inflados además de la espelta?
¡Por supuesto! Arroz, quinoa o mijo inflado son excelentes alternativas.
¿Cómo evitar que las barras energéticas de espelta inflada se deshagan?
Presiona bien la mezcla en los moldes (o en la bandeja) y déjala enfriar en el frigorífico al menos 2 horas.
¿Puedo sustituir el chocolate con cacao en polvo?
Es mejor usar el chocolate fundido para dar cohesión y sabor.
¿Pueden ser congeladas?
Sí, puedes congelarlas ya cortadas durante 2 meses, para descongelar según sea necesario.
