CONSERVAS de VERDURAS hechas en casa, en aceite o en vinagre, en sal, muchas maneras de conservar las verduras en todas las estaciones, perfectas como guarnición.

Las conservas de verduras hechas en casa son un poco mi pasión ❤️. Me gusta prepararlas en cada temporada: en verano con calabacines, berenjenas y tomates recién recogidos, en otoño con setas y pimientos, en invierno con coliflores y alcachofas.
Son perfectas para tener en la despensa y sacarlas cuando quieras dar un toque especial a una cena, un aperitivo o una barbacoa entre amigos.

En esta colección he reunido todas mis recetas de conservas de verduras en aceite y en vinagre, fáciles, rápidas y seguras, con muchos trucos para mantenerlas perfectas y sabrosas durante meses. Encontrarás calabacines en aceite, berenjenas en aceite, tomates secos en aceite, pimientos en vinagre, alcachofas en aceite, setas en aceite y muchas otras ideas para probar según la temporada o lo que tengas a disposición.

Si buscas conservas para el invierno, recetas de verduras en aceite hechas en casa, verduras en vinagre crujientes o aperitivos en tarro, aquí encontrarás la solución correcta.
Y lo bueno es que no hace falta esperar la temporada correcta: algunas recetas puedes prepararlas durante todo el año gracias a las verduras congeladas o a las cultivadas en invernadero.

Puedes servirlas como guarnición deliciosa, como aperitivo para fiestas, combinarlas con quesos y embutidos o usarlas para enriquecer bocadillos, focaccias y ensaladas. Te guiaré paso a paso para obtener conservas seguras, sabrosas y coloridas como las de la abuela, pero con un toque moderno.

Sígueme en la cocina hoy se preparan las conservas de verduras hechas en casa.