Cómo preparar el cappuccino en casa como en el bar.
El cappuccino es una de las bebidas más amadas en el mundo, perfecta para comenzar el día con una nota de dulzura y calor. Los ingredientes utilizados son 2: leche y café espresso. Pero también es posible sustituirlos con café de cebada, leche de soja u otras bebidas vegetales.
Preparar un cappuccino perfecto en casa es muy fácil y divertido. Hay dos métodos principales: utilizando un batidor eléctrico para espumar la leche o una máquina de café con vaporizador.
Sigue con atención todos los pasos a continuación y te explicaré cómo hacerlo:
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 3 Minutos
- Porciones: 1 Persona
- Métodos de Cocción: Otro, Estufa
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 taza café
- 100 ml leche
- c.s. cacao en polvo (opcional)
Herramientas
- Máquina de café
- Taza
- Cazuela espumador
Pasos
Primero, preparamos una taza de café espresso fuerte con la moka o con la máquina de café. Una vez listo, lo vertimos en una taza grande de cappuccino.
A continuación, preparamos la leche con el espumador de la máquina de café. Insertamos el tubo del vaporizador en la cazuela/ jarra con la leche y activamos el vapor.
Nos aseguramos de que la punta del tubo esté justo debajo de la superficie de la leche para crear la espuma, luego bajamos el tubo para calentar la leche hasta aproximadamente 60-65°C. La leche debería duplicar su volumen y tener una consistencia cremosa.
Como alternativa, calentamos la leche y después la espumamos sumergiendo el batidor eléctrico en la jarra. Movemos el batidor hacia arriba y abajo para incorporar aire y crear una espuma densa.
Vertimos la leche espumada sobre el café espresso, inclinando la jarra para controlar el flujo de la leche y la espuma. Espolvoreamos con cacao en polvo y endulzamos al gusto.
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Consumir inmediatamente aunque es posible conservarlo en el frigorífico y consumirlo en el mismo día.
Puedes sustituir el café tradicional por café descafeinado.
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