La receta del bizcocho de chocolate blanco, nació a petición de mi hijo Michy, porque a él le encanta el chocolate blanco y, dado que últimamente no desayuna, he decidido preparar este bizcocho esponjoso de chocolate para hacerlo feliz y ofrecerle un desayuno sano y genuino. Un maravilloso aroma se ha difundido por toda la casa, adoro el aroma del bizcocho clásico hecho en casa, pero este de chocolate blanco es el mejor, absolutamente hay que hacerlo. La receta es facilísima y rapidísima, he utilizado mi robot de cocina Bimby, pero también puedes usar las varillas o la batidora, de hecho, te dejo también el procedimiento alternativo. ¡Vamos a prepararlo juntos!
Hasta pronto, Susy.
¿Te gusta el desayuno con una rebanada de bizcocho? entonces te dejo la receta del:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Energía 306,05 (Kcal)
- Carbohidratos 43,20 (g) de los cuales azúcares 25,32 (g)
- Proteínas 5,56 (g)
- Grasa 13,58 (g) de los cuales saturados 3,27 (g)de los cuales insaturados 9,30 (g)
- Fibras 0,57 (g)
- Sodio 29,59 (mg)
Valores indicativos para una ración de 97 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el bizcocho de chocolate blanco
- 180 g azúcar
- 90 g chocolate blanco
- 3 huevos (medianos)
- 90 g aceite de girasol
- 130 ml leche semidesnatada
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 250 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- c.s. granillo de azúcar
para el bizcocho de chocolate blanco necesitarás
- Robot de cocina
- Molde para bizcocho
Preparo el bizcocho de chocolate blanco
Corto en trozos pequeños el chocolate blanco, lo pongo en el vaso con el azúcar y lo pongo a funcionar durante 15 seg a vel 9. Agrego la leche, los huevos, el aceite de girasol y el extracto de vainilla, y activo durante 20 seg a vel 6. Finalmente, la harina y la levadura, y activo durante 50 seg a vel 6.
La masa está lista, la vierto en un molde para bizcocho de 24 cm, engrasado y enharinado, o puedes usar el desmoldante casero, lo espolvoreo con granillo de azúcar y lo cocino en el horno estático durante 40/45 minutos a 170°, (Por favor, haz la prueba del palillo para verificar la cocción). Saco el bizcocho del horno, lo dejo enfriar bien antes de sacarlo del molde.
Trabajo los huevos con el azúcar y la vainilla. Bata con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla clara y espumosa, añado la leche, el aceite de girasol y el chocolate blanco que he derretido al baño maría o en el microondas, y continúo trabajando con las varillas a baja velocidad para integrar los ingredientes. Incorporo la harina tamizada con la levadura y mezclo con una espátula para no desmontar la masa. Luego, procedo según la receta.
