Espinacas de Pollo y Espinacas al Horno: Receta Sana, Crujiente y Perfecta para Toda la Familia
Las espinacas de pollo y espinacas son una de las recetas más queridas por grandes y pequeños. Un plato sano, sabroso y genuino, perfecto para quien busca una idea sencilla y ligera para la cena.
Estas espinacas caseras combinan la ternura del pollo picado con la bondad de las espinacas frescas, creando una combinación nutritiva, rica en sabor e irresistible.
Para obtener espinacas crujientes por fuera y tiernas por dentro, he optado por una cocción al horno, sin freír, para un resultado más ligero pero siempre delicioso. Como alternativa, podéis prepararlas en la sartén con un poco de aceite, ideales cuando tenéis poco tiempo.
Esta receta con espinacas y pollo es facilísima de realizar, perfecta también para preparar con antelación y congelar. ¡Pruébala una vez y verás que entrará directamente en tu menú semanal!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno, Plancha
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Una receta con espinacas y pollo ligera, sana y crujiente
- 350 g pechuga de pollo (en trozos o picada)
- 200 g espinacas
- 1 pizca sal
- 50 g queso parmesano rallado
- 2 huevos
- 200 g harina 00
- 200 g pan rallado
Herramientas
- 1 Picadora picadora
- 1 hoja de papel de horno
Pasos
Estas espinacas de pollo caseras son ideales para toda la familia
Cortamos la pechuga de pollo en trozos y la picamos en la picadora hasta obtener una consistencia similar a la carne picada.
Después de escurrir y exprimir bien las espinacas cocidas, las ponemos en la picadora y las trituramos durante unos segundos.
En un bol grande, unimos el pollo picado y las espinacas trituradas. Añadimos una pizca de sal y el queso rallado. Mezclamos con las manos hasta que los ingredientes estén bien integrados, manteniendo cierta distinción entre los dos.
Dividimos la mezcla en cuatro partes iguales utilizando un cuchillo.
En un bol, batimos los huevos con una pizca de sal. En un plato, mezclamos el pan rallado con un poco de sal y una cucharada de queso rallado. En otro plato, ponemos harina.
Tomamos una porción de masa y la pasamos por la harina, dándole forma regular. Retiramos el exceso de harina. Sumergimos la espinaca en el huevo batido y luego la pasamos por el pan rallado. Repetimos el procedimiento para todas las porciones.
Colocamos las espinacas en una bandeja ligeramente engrasada con aceite de oliva. Cocinamos en horno estático precalentado a 180 ° por 25 minutos o en horno ventilado a 170 ° por el mismo tiempo.
¡Pruébalas también: las espinacas al horno serán un éxito!
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Espinacas de Pollo y Espinacas al Horno
Servimos las espinacas bien calientes, quizás acompañadas de una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar espinacas congeladas para las espinacas?
¡Absolutamente sí! Solo necesitas descongelarlas y exprimirlas bien para eliminar toda el agua. Son perfectas si tienes poco tiempo y quieres una cena rápida.
¿Se pueden cocinar solo al horno?
No, puedes elegir entre horno para una versión más ligera y crujiente, o en sartén para un resultado aún más sabroso y dorado. ¡En ambos casos están buenísimas!
¿Puedo añadir queso dentro de las espinacas?
¡Claro! Un corazón fundente de scamorza o mozzarella las hace irresistibles. Solo ten cuidado de no exagerar para que no se abran durante la cocción.
¿Cómo hago para que queden súper crujientes por fuera?
El truco es usar pan rallado mezclado con copos de maíz triturados o panko, y rociar un poco de aceite antes de hornearlas. ¡Quedan súper crujientes!
¿Son adecuadas también para los niños?
Sí, son perfectas para los peques. Blanditas, sabrosas y esconden las espinacas de forma deliciosa. ¡Una cena completa y sana que conquista incluso a los más exigentes!
