- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
- Energía 344,88 (Kcal)
- Carbohidratos 26,86 (g) de los cuales azúcares 6,79 (g)
- Proteínas 20,33 (g)
- Grasa 18,05 (g) de los cuales saturados 7,21 (g)de los cuales insaturados 4,33 (g)
- Fibras 3,75 (g)
- Sodio 740,49 (mg)
Valores indicativos para una ración de 133 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos:
Para la salsa bechamel si la queréis hacer en casa:
– 500g de leche, 30g de mantequilla, 60g de harina, nuez moscada al gusto, sal y pimienta.
– Hacemos el roux con mantequilla derretida y harina tamizada, añadimos la leche caliente, sal, pimienta y nuez moscada y dejamos espesar a fuego medio/bajo, removiendo siempre con la varilla. Mantenerla fluida, no demasiado densa.
– Hacemos el roux con mantequilla derretida y harina tamizada, añadimos la leche caliente, sal, pimienta y nuez moscada y dejamos espesar a fuego medio/bajo, removiendo siempre con la varilla. Mantenerla fluida, no demasiado densa.
