Rápidas y astutas castagnole de chocolate a base de pan duro y cacao, para celebrar el Carnaval!
¡Sí, habéis leído bien! ¡Hay pan duro en la masa!
Diferentes de las clásicas castagnole que se ven por todas partes y que todos conocemos.
¿Habéis hecho alguna vez algo similar?
¡Noooo!
Entonces no perdáis tiempo porque son rapidísimas de hacer, nos dan la posibilidad de acabar con el pan seco y son muy muy buenas.
Acompañadas de fresas…
¡Freid muchas castagnole de chocolate porque desaparecerán rápidamente! Pero antes echad un vistazo a las otras recetas interesantes que no podéis perderos!
OTRAS RECETAS INTERESANTES:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval
Ingredientes
Mis castagnole de chocolate
- 100 g pan duro
- 100 g leche
- 20 g mantequilla
- 1 huevo
- 80 g harina tipo 1
- 70 g azúcar
- 25 g cacao amargo en polvo
- 1 cucharadita levadura en polvo para postres
- canela en polvo
- 1 cucharadita piel de naranja (rallada)
- aceite de maíz (para freír)
- azúcar (para la decoración)
Herramientas
- Freidora
Preparación de las castagnole de chocolate:
– Romper el pan y ponerlo a remojo con la leche para ablandarlo.
– Escurrir el pan, desmenuzarlo y ponerlo en la batidora con todos los demás ingredientes.
– Mezclar todo, y si la masa está blanda, ponerla en la nevera durante unos 20 minutos.
– Calentar el aceite y cuando esté listo, sumergir un poco de masa tomada con una cuchara, friendo pocas bolitas a la vez.
– Escurrir las castagnole de chocolate sobre papel absorbente y luego rodarlas en azúcar granulada o decorarlas con azúcar glas.
Consejos:
Como decía, son excelentes acompañadas de fresas.
– La presencia del pan hace que estén blandas por la noche.
– Si tenéis tiempo, siempre podéis probar las graffe perfectas o los míticos bomboloni, en cualquier caso, ¡haréis felices a vuestros seres queridos!
