PASTELITOS SEMIFRÍOS de POCKET COFFEE, dulces individuales fáciles y rapidísimos de preparar, una idea deliciosa para servir después de comer o cenar con crema de café y chocolate.
Tenía una caja medio abierta de Pocket Coffee en la nevera (sí, un regalo de Navidad olvidado 😅) y ya estaban ahí mirándome cada vez que cogía agua. Demasiado pocos para ofrecerlos, demasiados para acabarlos sola. Así que pensé: ¿por qué no hacer un postre?
Así nacieron estos pastelitos semifríos de Pocket Coffee, cremosos, deliciosos, perfectos para servir después de cenar o como postre individual cuando tienes invitados. Se preparan en 10 minutos, se guardan en el congelador y listo. Yo usé nata montada y mascarpone como base, y dentro derretí esos famosos bombones de café que dan un toque irresistible.
También puedes usar galletas trituradas en la base para hacer una especie de mini cheesecake en cuchara: en copas, en moldes de semiesfera o en moldes de silicona… ¡da rienda suelta a tu imaginación!
Perfectos para reciclar los Pocket Coffee sobrantes, también estupendos con bombones similares al licor o con relleno de café.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Baño maría
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Todas las estaciones
Ingredientes
- 100 g chocolate
- 250 g nata vegetal de cocina sin lactosa
- 2 bombones (pocket coffee)
Pasos
Monta la nata en un bol con las varillas eléctricas, yo con la nata vegetal uso la batidora.
Añade los pocket coffee, la crema del bombón o todo entero y sigue trabajando y batiendo hasta que se mezcle todo bien.
Derrite el chocolate al baño maría y colócalo en el molde para pastelitos, un molde de silicona en forma de semiesfera o en vasitos de papel, pon en el congelador 5 minutos.
Saca el molde y rellena con la crema, vuelve a poner en el congelador al menos una hora.
Bon appétit
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PASTELITOS SEMIFRÍOS de POCKET COFFEE
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PASTELITOS SEMIFRÍOS de POCKET COFFEE
¿Puedo usar otros bombones en lugar de los Pocket Coffee?
¡Sí! También van bien bombones de café, con relleno cremoso o al licor.
¿Se pueden preparar los pastelitos semifríos de pocket coffee con antelación?
¡Por supuesto! Guárdalos en el congelador y sácalos 10 minutos antes de servir.
¿Se puede usar nata vegetal?
Absolutamente sí, si quieres hacer el postre más ligero o sin lactosa.
¿Debo usar moldes obligatoriamente?
No, también puedes verter la mezcla en vasitos o tarros para postres de cuchara.
¿Cuánto tiempo deben estar en el congelador?
Al menos 3-4 horas para que se compacten bien, mejor aún si toda la noche.
