Los rollitos de pandoro son un postre muy delicioso, una excelente solución para aprovechar el pandoro sobrante de manera creativa. Preparar los rollitos de pandoro es facilísimo: no necesita cocción y basta con pocos ingredientes para obtener un resultado sorprendente. Perfectos como postres de cuchara o como postre sin cocción, los rollitos se prestan a ser personalizados con cremas y decoraciones al gusto.
Con esta receta no solo podrás evitar desperdicios, sino también sorprender a amigos y familiares con una idea original y escenográfica. Ya sean rellenos con crema de chocolate, mascarpone o mermelada, estos rollitos dulces conquistarán a todos. Si todavía tienes pandoro y no sabes cómo reutilizarlo, prueba esta receta: una alternativa deliciosa a las preparaciones habituales con pandoro.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Baño María
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 269,79 (Kcal)
- Carbohidratos 28,97 (g) de los cuales azúcares 18,95 (g)
- Proteínas 4,34 (g)
- Grasa 15,10 (g) de los cuales saturados 10,62 (g)de los cuales insaturados 1,59 (g)
- Fibras 2,35 (g)
- Sodio 84,08 (mg)
Valores indicativos para una ración de 62 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para los rollitos de pandoro rellenos
- 300 g pandoro
- 200 g Nutella®
- 150 g chocolate negro al 60-69%
Herramientas
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Film transparente
- Espátula
Cómo hacer los rollitos de pandoro
Para preparar los rollitos de pandoro rellenos, primero corta rodajas de pandoro de aproximadamente 3 cm de grosor. Aplánalas con un rodillo para compactarlas, luego gira la rodaja y repite la operación.
Unta toda la superficie con abundante Nutella, luego enrolla la rodaja.
Envuelve en film transparente, cierra en forma de caramelo y deja reposar en la nevera durante 2 horas, justo el tiempo para que la Nutella se solidifique. Corta el rollo en rodajas de 4-5 cm de grosor, luego pásalas por un lado en el chocolate fundido. Colócalas en un plato o bandeja con la parte del chocolate hacia arriba y deja reposar en la nevera hasta que el chocolate se haya solidificado, tardará 1 o 2 horas. ¡Tus rollitos de pandoro están listos para ser devorados!
Conservación de los rollitos de pandoro
Los rollitos de pandoro se conservan en el frigorífico durante 3-4 días. Una vez fríos, puedes congelarlos envolviéndolos individualmente en film transparente, de esta manera podrás conservarlos durante 2 meses.
FAQ (Preguntas y Respuestas) rollitos de pandoro
¿Puedo utilizar un pandoro ya abierto o seco para esta receta?
Sí, esta receta es perfecta para aprovechar rodajas de pandoro ya abiertas o ligeramente secas. Puedes intentar mojarlas ligeramente con leche.
¿Qué cremas puedo utilizar para rellenar los rollitos?
Puedes utilizar crema de mascarpone, crema pastelera, Nutella, mermeladas o cualquier otra crema para untar.
¿Es posible prepararlos con anticipación?
Sí, los rollitos de pandoro deben prepararse con unas horas de anticipación y conservarse en la nevera hasta el momento de servirlos.
¿Cómo conservo los rollitos sobrantes?
Consérvalos en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 2 días, especialmente si contienen cremas frescas.
¿Puedo utilizar otro postre en lugar del pandoro?
Por supuesto, puedes utilizar panettone u otros postres similares con textura suave.
¿Puedo añadir fruta fresca o seca a la receta?
Sí, fruta fresca como fresas o frambuesas, o fruta seca como nueces y almendras, son excelentes adiciones.
¿Qué puedo hacer para que los rollitos sean más ligeros?
Puedes utilizar ricotta o yogur griego en lugar de cremas más calóricas para una versión más ligera.
¿Es posible decorarlos?
Sí, puedes decorar los rollitos con azúcar glas, granillo de chocolate o fruta confitada.
¿Cuántos rollitos se obtienen con un pandoro entero?
Depende del grosor de las rodajas, pero generalmente un pandoro entero permite obtener alrededor de 10-12 rollitos.
