Cuadrados de cacao rellenos. Unos dulces sencillos y rápidos de preparar: perfectos para el desayuno y la merienda.
Los cuadrados de cacao rellenos son unos dulces frescos y deliciosos. Uno de esos clásicos postres que se preparan cuando se tiene antojo de algo dulce, pero con poco tiempo disponible.
Son perfectos para el desayuno quizá para mojar en la leche, para la merienda o para servir como postre al final de una comida.
Para el relleno he utilizado una deliciosa crema de ricotta, os recomiendo probarlos. Dado que se conservan en el frigorífico, son perfectos para consumir incluso en la temporada de verano.
Pero veamos de inmediato cómo preparar los cuadrados de cacao rellenos.
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También podrían gustarte estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
Para el pastel
- 2 huevos
- 150 g azúcar
- 130 g harina 00
- 10 g cacao en polvo amargo
- 50 g aceite de girasol
- 50 g leche
- 1 sobrecito levadura en polvo para postres
- 1 huevo
- 250 g ricotta
- c.n. azúcar
- 40 g gotas de chocolate
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora
- 1 Molde
- 1 Cuchara
Cómo preparar los cuadrados de cacao rellenos
Dentro de un bol, introduce los huevos y el azúcar. Mezcla con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla esponjosa.
Añade el aceite y la leche y mezcla.
Agrega la harina, el cacao y la levadura. Mezcla bien asegurándote de que no queden grumos.
Vierte la mitad de la masa en un molde cuadrado de 20X20. Si quieres echar un vistazo a mi molde lo encuentras aquí. Te aconsejo tener un molde como este, ya que este tamaño suele ser perfecto incluso para meter en la freidora de aire.
Hornea en un horno precalentado, estático a 180 grados y deja cocinar por aproximadamente 12 minutos. Mientras tanto, prepara la crema.
Dentro de un bol, introduce el huevo, la ricotta y las gotas de chocolate. Mezcla con una cuchara. A gusto, puedes añadir también azúcar. Yo he puesto dos cucharadas, pero puedes no ponerlo.
Saca del horno y añade el relleno dentro del molde, nivela y cubre con el resto de la masa. Hornea por otros 35 minutos. Te recomiendo verificar los tiempos de cocción según tu horno.
Saca del horno, deja templar y conserva en el frigorífico hasta el momento de servir. Te aconsejo tenerla en el frigorífico al menos una hora.
Cuando el pastel esté completamente frío, córtalo en cuadrados y espolvorea con azúcar glas.
¡Sírvanse!
