Canutillos de hojaldre para rellenar, facilísimos y rapidísimos de realizar incluso para quienes tienen poca experiencia en la cocina. Ideales para cualquier tipo de relleno tanto dulce como salado y al ser tan pequeños son perfectos para servir salados como aperitivo, o dulces en un bufé. Me parece que también son muy bonitos de presentar, sobre todo si se decoran con semillas variadas o granillo de cualquier fruto seco. Suelo elegir la decoración según el relleno que voy a poner. Normalmente los preparo el día antes y los relleno solo en el último momento.
Si te gusta el hojaldre, te recomiendo leer las próximas recetas:
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 16 canutillos
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 paquete hojaldre rectangular
- 1 yema de huevo
- c.s. granillo de pistacho para decorar
Herramientas
- 16 Conos de metal
- 1 Papel de horno
Preparación
Sacamos el hojaldre rectangular de su paquete y lo doblamos por la mitad para obtener dos partes perfectamente iguales. Lo volvemos a abrir y con un cuchillo afilado lo cortamos en 16 tiras. Yo siempre empiezo con la primera mitad cortándola a su vez en dos, luego en 4 y finalmente en 8, pero cada uno puede practicar el método que prefiera.
Una vez que las tiras están listas, las envolvemos en espiral alrededor de los conos (los que he elegido para esta receta son pequeños y móviles, porque tienen una especie de ranura vertical), tratando de cerrar bien la punta.
Una vez que los conitos están listos, los colocamos poco a poco dentro de una bandeja forrada con papel de horno. Los pintamos con una yema de huevo y si se desea podemos espolvorearlos con el granillo de pistacho, o con semillas de sésamo y así sucesivamente. Aunque también sin ningún tipo de fruto seco, van perfectamente bien, así que está en nuestra mano elegir cómo proponerlos también en función del relleno que vamos a poner.
En este punto podemos meterlos al horno ya caliente a 180°C, dejándolos cocinar durante unos 8/10 minutos. Pasado este tiempo, los sacamos del horno y los dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Servimos nuestros Canutillos de hojaldre para rellenar, con el relleno dulce o salado que más nos guste.
Consejos
Los canutillos de hojaldre pueden conservarse durante varios días, pero con el paso del tiempo tienden a ablandarse.
Recomiendo colocarlos en una bandeja y cubrirlos delicadamente con papel absorbente, porque cuanto menos los manipulamos, mejor es: son bastante delicados y tienden a romperse fácilmente.
