Un simple acompañamiento de hinojo y zanahorias al horno, con el aroma y sabor del curry… una receta facilísima, que se prepara en pocos minutos, colocando todos los ingredientes en una sola bandeja. Puedes combinar el hinojo y las zanahorias con todos los platos principales de temporada, a base de carne, pescado o vegetarianos. La única precaución será cortar las verduras a un grosor homogéneo y bastante fino, para no prolongar los tiempos de cocción. ¡Prueba esta receta, es realmente muy sabrosa!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 77,72 (Kcal)
- Carbohidratos 11,01 (g) de los cuales azúcares 6,05 (g)
- Proteínas 2,46 (g)
- Grasa 2,56 (g) de los cuales saturados 0,37 (g)de los cuales insaturados 0,17 (g)
- Fibras 5,43 (g)
- Sodio 244,57 (mg)
Valores indicativos para una ración de 140 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 hinojo
- 3 zanahorias
- Media cebolla
- 1 cucharadita curry
- hierbas aromáticas (al gusto)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Herramientas
- Bandeja para horno
- Papel de horno
- Cuenco
- Tabla de cortar
Preparación
Limpia el hinojo eliminando las partes verdes y las hojas exteriores duras o dañadas. Lávalo bien, córtalo en gajos bastante finos y sécalo.
Lava y pela las zanahorias, córtalas en bastones o en rodajas.
Limpia la cebolla y córtala en gajos pequeños.
Reúne las verduras en un cuenco, añade sal, pimienta, una cucharadita (o dos) de curry, una pizca de hierbas aromáticas al gusto.
Condimenta con aceite de oliva virgen extra y mezcla bien.
Forra una bandeja grande con papel de horno y coloca las verduras, preferiblemente sin que se superpongan.
Pon todo en el horno ventilado a 180-190° y hornea durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas a tu gusto.
El hinojo y las zanahorias al horno están listos, sírvelos calientes o a temperatura ambiente como un sabroso acompañamiento!
Consejos y notas
Puedes sazonar las verduras con una mezcla de curry más o menos picante, a tu gusto, o con otras especias. Puedes omitir la cebolla si no te gusta.
Puedes añadir diferentes hierbas aromáticas secas: tomillo, mejorana, romero, perejil, etc.
Los tiempos de cocción varían según el grosor de las verduras, y dependiendo de si te gustan más o menos consistentes.
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