Plumcake de Cacao y Yogur: Receta Esponjosa y Deliciosa Sin Mantequilla
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 tarrina yogur (natural)
- 200 g harina 00
- 120 g azúcar
- 3 huevos
- 60 cacao amargo en polvo
- 1 sobrecito levadura química en polvo
- 1 pizca sal
- 60 g chocolate negro
- 80 ml aceite (de oliva o de girasol)
Utensilios
- 1 Bol 1
- 1 Batidora eléctrica batidoras eléctricas
- 1 Molde para Plumcake 1
- 1 Tamiz 1
- 1 Espátula 1
Pasos
Precalienta el horno a 170º y prepara un molde para plumcake de 24 cm engrasándolo ligeramente y enharinándolo.
Tamiza juntos la harina, el cacao amargo y la levadura para dulces, luego mezcla bien todo.
En un bol, monta los huevos con el azúcar y la sal hasta obtener una mezcla espumosa.
Añade el aceite de oliva y el yogur natural poco a poco, mezclando bien después de cada adición.
Incorpora gradualmente la mezcla de harina, cacao y levadura, mezclando hasta obtener una masa lisa y homogénea, para terminar con el chocolate negro rallado con un rallador de agujeros grandes.
Vierte la masa en el molde preparado y nivélala con una espátula.Vierte la masa en el molde preparado y nivélala con una espátula. Trocea un poco de chocolate negro y espárcelo sobre la superficie del plumcake crudo.
Hornea el plumcake durante unos 40-45 minutos, o hasta que esté seco y la prueba del palillo salga limpia.
Una vez cocido, deja enfriar el plumcake antes de servirlo.Acompáñalo con una taza de té o leche para un desayuno o merienda irresistible.
Delicia a tus seres queridos con este dulce sin mantequilla, sano y muy delicioso, ¡perfecto para cualquier momento del día!
Aquí tienes algunas notas, consejos y variaciones para personalizar y enriquecer aún más esta deliciosa receta de Plumcake de Cacao y Yogur:
1. Adición de Fruta: Para una versión fresca y afrutada, puedes añadir a la masa trozos de fresa fresca, cerezas deshuesadas o plátanos en rodajas.
La fruta aporta al dulce humedad y sabor con una nota fresca.
2.Incorporar Frutos Secos: Para un toque crujiente y nutritivo, puedes añadir frutos secos picados, como nueces, avellanas o almendras.
Los frutos secos aportan a nuestro dulce un sabor rico y una textura interesante.
3. Glaseado de Chocolate: Si deseas hacer el dulce aún más delicioso, puedes añadir chocolate negro derretido en la superficie una vez que esté enfriado.
4.Variantes y Aromas: Se puede experimentar con este plumcake añadiendo esencia de vainilla, ralladura de naranja o una pizca de canela para un sabor especiado o un toque extra con un poco de guindilla.
5.Versión Vegana: Si deseas una versión sin huevos y sin ingredientes de origen animal, puedes utilizar yogur vegetal en lugar del yogur natural y aceite de semillas en lugar de aceite de oliva.
