Trenza de Pascua Dulce: La Trenza de Pascua: es uno de los dulces típicos más esponjosos y deliciosos de la tradición Pascual.
Una receta de preparación simple y rápida, una excelente opción para llevar a la mesa un dulce que se sirve en rebanadas para tus ocasiones especiales.
Con un toque de dulzura, con sus fideos de colores, hacen de este pan Brioche trenzado perfecto para tu mesa de fiestas de Pascua.
- Dificultad: Media
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
Ingredientes para la Trenza de Pascua Dulce
- 500 g harina Manitoba
- 100 g azúcar
- Medio cáscara de limón
- 250 g leche
- 10 g levadura fresca
- 50 g mantequilla (blanda)
- 1 huevo
- 15 g licor Strega
- c.s. miel
- c.s. fideos de azúcar
Cómo preparar la Trenza de Pascua Dulce
Para la masa: Ralla solo la parte amarilla del limón y mézclala con el azúcar.
Aparte, calienta la leche hasta que esté tibia y disuelve la levadura.
En un tazón grande o en la batidora, pon la harina Manitoba, el huevo, el licor, el azúcar con la cáscara de limón.
Comienza a amasar agregando también la leche tibia donde has activado la levadura y gradualmente también la mantequilla.
Trabaja hasta obtener una mezcla suave, lisa y elástica.
Si la masa resulta demasiado blanda, añade un poco de harina, si está demasiado dura, añade un poco de agua o leche.
Cómo se forma la trenza: Forma un panecillo y divídelo en tres partes iguales.
En la superficie ligeramente enharinada, trenza las tres partes entre sí formando una trenza.
Cubre la trenza con un paño limpio y deja que suba hasta que duplique su volumen.
Tardará aproximadamente 1-2 horas.
Casi al terminar el tiempo de fermentación, precalienta el horno a 200º.
Para la cocción: Pinta la superficie de la trenza con un poco de leche y hornea durante 30 minutos.
Durante la cocción, haz la prueba del palillo, si aún está húmeda por dentro, cubre con un papel de horno y cocina por otros 10 minutos.
Una vez lista, deja que se enfríe sobre una rejilla.
Para terminar nuestra Trenza de Pascua: pinta la superficie con miel y espolvorea con los fideos de colores.
Ahora sirve tu deliciosa Trenza de Pascua dulce y ¡desea a todos una Feliz Pascua!
CONSEJOS ÚTILES
Ingredientes frescos y de calidad: Asegúrate de utilizar ingredientes frescos y de alta calidad para obtener el mejor resultado posible.
Temperatura de los ingredientes: Asegúrate de que la leche esté ligeramente tibia cuando la agregues a la mezcla, para que active correctamente la levadura.
Amasar con cuidado: Amasa bien la masa hasta que esté elástica y homogénea. Esto asegurará que la trenza quede esponjosa y ligera.
Control de la consistencia: Durante el amasado, controla la consistencia de la masa y ajusta añadiendo un poco de harina si es demasiado blanda o un poco de líquido si es demasiado dura.
Control de la consistencia: Durante el amasado, controla la consistencia de la masa y ajusta añadiendo un poco de harina si es demasiado blanda o un poco de líquido si es demasiado dura.
