Tarta de hojaldre con manzanas. Un postre fácil y rápido de preparar.
De hecho, en lugar de la pasta frolla utilizaremos el hojaldre, un ingrediente versátil e indispensable en la cocina según mi opinión.
Esta tarta tiene una corteza crujiente pero es suave por dentro, lo que la hace perfecta para una merienda entre amigos o para un postre después de la cena con un sabor fresco y delicado.
Podéis personalizarla claramente según vuestros gustos, sustituyendo las manzanas con peras o con plátanos.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre (redondo)
- 3 manzanas
- 3 huevos
- 50 g azúcar
- 200 g nata para montar
- 1 cucharada gotas de chocolate negro
- 1 limón (exprimido)
- c.s. azúcar moreno
- c.s. pan rallado
Herramientas
- Bandejas para horno
- Cuencos
- Cuchillo
- Batidoras eléctricas
Pasos
Pelamos una manzana, eliminamos el corazón, la cortamos en dados y la ponemos en un cuenco con agua y limón.
Lavamos las otras dos manzanas, las dividimos en cuatro partes y eliminamos el corazón. Las cortamos en rodajas dejando la piel y las ponemos en un segundo cuenco con agua y limón.
Precalentamos el horno a 180 grados.
En un cuenco batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Añadimos la nata para montar líquida y las gotas de chocolate negro y mezclamos.
Desenrollamos el hojaldre y lo colocamos con su propio papel de horno en una bandeja redonda.
Doblamos los bordes hacia adentro y agujereamos la base con los dientes de un tenedor.
Espolvoreamos la base con el pan rallado y distribuimos la manzana en dados y las gotas de chocolate negro.
Vertemos la mezcla de huevos y nivelamos.
En este punto, colocamos las rodajas de manzana en forma radial para cubrir toda la superficie y añadimos unas gotas de chocolate en el centro de la tarta. Espolvoreamos el azúcar moreno y horneamos.
Horneamos durante unos 20/25 minutos, después sacamos del horno y dejamos enfriar.
Transferimos a un plato de pizarra y si deseamos espolvoreamos con azúcar glas.
¡Buen postre!
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