Los crostini con aguacate y atún son una idea sabrosa y ligera para un aperitivo, un almuerzo ligero o un snack sano y rápido. Perfectos para un aperitivo con amigos, estos crostini combinan la cremosidad del aguacate con el sabor fuerte del atún, creando un equilibrio de sabor y textura que conquista al primer mordisco. La freidora de aire, que cada vez más personas eligen para una cocina más sana y rápida, hace que esta receta sea aún más práctica, proporcionando a los crostini una crocancia perfecta. Preparar los crostini con aguacate y atún es realmente sencillo. Los ingredientes principales son pocos y fáciles de encontrar: pan, tomates cherry, aguacate, atún, limón, aceite de oliva, sal, pimienta y, si deseas, algunas especias o hierbas aromáticas para enriquecer aún más el sabor. El pan ya en rebanadas se tuesta ligeramente en la freidora de aire, lo que permite obtener un dorado uniforme y una consistencia crujiente en pocos minutos. Los crostini con aguacate y atún no solo son deliciosos sino también nutricionalmente equilibrados, ofreciendo proteínas, grasas saludables y carbohidratos en un solo, irresistible bocado. Pruébalos para sorprender a tus invitados o para regalarte una pausa gourmet durante el día. ¡La combinación de simplicidad y bondad de esta receta te conquistará al primer bocado!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 147,70 (Kcal)
- Carbohidratos 18,25 (g) de los cuales azúcares 2,84 (g)
- Proteínas 5,67 (g)
- Grasa 6,08 (g) de los cuales saturados 0,95 (g)de los cuales insaturados 3,96 (g)
- Fibras 3,65 (g)
- Sodio 346,60 (mg)
Valores indicativos para una ración de 65 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para los crostini con aguacate y atún
- 6 rebanadas pan de centeno
- 150 g aguacate (ya limpio)
- c.s. zumo de limón
- 5 g aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- 100 g tomates cherry
- 50 g atún en aceite (escurrido)
Herramientas para preparar los crostini con aguacate y atún
- Cuchillo
- Freidoras de aire
Cómo hacer los crostini con aguacate y atún
Para preparar los crostini con aguacate y atún, lo primero es ocuparse de la crema de aguacate.
El aguacate debe estar lo suficientemente maduro para poder ser aplastado. Pon la pulpa en un bol, añade sal y pimienta, zumo de limón, aceite y aplasta bien con un tenedor. Obtendrás una crema muy rústica y granulada. Si lo prefieres, puedes triturarlo todo para obtener un resultado más liso.
Tuesta el pan en la freidora de aire a 200°C durante 15 minutos.
Corta por la mitad los tomates cherry después de lavarlos y secarlos bien.
Unta las rebanadas de pan con generosa crema de aguacate, cubre con el atún bien escurrido y completa con los tomates cherry. ¡Sirve inmediatamente y buen provecho!
Conservación de los crostini con aguacate y atún
Para conservar intactas todas las características de este plato, recomiendo consumir inmediatamente los crostini con aguacate y atún.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo utilizar otro tipo de pan?
Sí, puedes utilizar diferentes tipos de pan según tus preferencias. Pan integral, baguette, ciabatta o pan sin gluten son todas excelentes opciones. Solo asegúrate de que el pan esté bien tostado para obtener una base crujiente.
¿Puedo sustituir el atún con otro ingrediente?
¡Absolutamente! Si prefieres una variante vegetariana, puedes sustituir el atún con garbanzos triturados o tofu marinado y desmenuzado. Otras opciones incluyen salmón ahumado, pollo a la parrilla desmenuzado o gambas.
¿Cómo puedo hacer los crostini más picantes?
Si te gusta el picante, puedes añadir chile triturado a la crema de aguacate o usar un poco de salsa picante. También puedes adornar los crostini con hojuelas de chile o jalapeños en rodajas.
¿Es posible preparar la crema de aguacate con antelación?
Sí, puedes preparar la crema de aguacate unas horas antes y guardarla en el frigorífico. Para evitar que el aguacate se oxide y oscurezca, cubre la superficie con film transparente en contacto o añade un poco más de zumo de limón.
¿Puedo usar atún fresco en lugar del enlatado?
Sí, puedes utilizar atún fresco a la parrilla o sellado. Solo tienes que desmenuzarlo y mezclarlo con la crema de aguacate. El atún fresco dará un sabor aún más refinado a tus crostini.
¿Cómo puedo conservar los crostini sobrantes?
Si sobran crostini, es mejor conservar por separado el pan tostado y la crema de aguacate y atún. El pan puede mantenerse en una bolsa de papel o en un recipiente hermético a temperatura ambiente, mientras que la crema debe refrigerarse en un recipiente hermético por un máximo de un día.
¿Puedo cocinar los crostini en el horno en lugar de en la freidora de aire?
Sí, puedes tostar el pan en el horno. Precalienta el horno a 200°C y hornea las rebanadas de pan durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
¿Cómo puedo hacer la receta más ligera?
Para una versión más ligera, puedes utilizar pan integral y atún al natural en lugar del en aceite. También puedes reducir la cantidad de aceite de oliva en la crema de aguacate o sustituirlo por yogur griego para una textura cremosa pero menos calórica.
