Galletas de semillas de cáñamo y arándanos, se nota que me encanta preparar las galletas caseras porque cuantos menos ingredientes tengan, mejor. Las semillas en general son aliados valiosos para la salud por sus propiedades nutricionales. Pero sobre todo para aquellos que buscan el sabor y el bienestar que siempre ayuda. Las semillas de cáñamo en particular tienen un alto contenido de zinc y fósforo que ayuda al metabolismo energético normal.
Estas galletas son adecuadas para todos, para quienes siguen una dieta vegana, vegetariana, sin gluten y para aquellos que no toleran los lácteos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 15 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 395,16 (Kcal)
- Carbohidratos 56,61 (g) de los cuales azúcares 19,40 (g)
- Proteínas 6,80 (g)
- Grasa 17,25 (g) de los cuales saturados 1,64 (g)de los cuales insaturados 9,97 (g)
- Fibras 1,09 (g)
- Sodio 2,86 (mg)
Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para preparar las galletas de semillas de cáñamo y arándanos
- 50 g semillas de cáñamo
- 50 g arándanos rojos deshidratados
- 200 g harina de arroz
- 60 ml aceite de semillas
- 30 ml agua
- 70 g azúcar
- 6 g levadura en polvo para dulces sin gluten
- 1 naranja (jugo y ralladura)
Herramientas para preparar las galletas
- Bol
- Batidor
- Rodillo
- Tabla de amasar
Pasos
Extraigo el jugo de la naranja y rallo la cáscara sobre el azúcar para no perder los aceites esenciales. Absolutamente, la naranja debe ser orgánica si se ralla.
Preparo un bol bien grande para recoger todos los ingredientes, primero uno los polvos como la harina,
las semillas de cáñamo descortezadas,
el azúcar con la cáscara de naranja rallada,
mezclo ayudándome con el batidor.
Hago una pequeña hendidura en los polvos mezclados y añado el aceite,
el jugo de la naranja
y continúo mezclando todos los ingredientes.
Uno a la masa de galletas y semillas de cáñamo los arándanos deshidratados. Si es necesario, añade agua si te parece una masa demasiado densa, yo he añadido una tacita.
Paso a la tabla de amasar la mezcla y
ayudándome con el rodillo extiendo la masa.
Con un vaso pequeño realizo las galletas que coloco sobre la bandeja con papel de horno.
Pongo a cocer en el horno ya caliente a 170° durante 20 minutos.
Y aquí están listas las galletas de semillas de cáñamo y arándanos.
Tan pronto como se enfríen, espolvoréalas con azúcar glas listas para disfrutar.
Sigue mi vídeo de las galletas de semillas de cáñamo y arándanos.
