Recetas deliciosas

Croissants salados de carne

in cucina con pina

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Croissants salados de carne en hojaldre, una manera simpática de preparar un aperitivo o segundo plato sabroso. He enriquecido mi mezcla de carne con zanahorias cortadas finas, he usado el picador para facilitarme el trabajo. Sígueme en el blog para recetas y platos sabrosos como este que se puede servir como aperitivo o segundo plato.

  • Dificultad: Fácil
  • Costo: Medio
  • Tiempo de preparación: 30 Minutos
  • Porciones: 6
  • Métodos de Cocción: Horno
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Todas las estaciones
486,49 Kcal
calorías por ración
Información Cerrar
  • Energía 486,49 (Kcal)
  • Carbohidratos 28,19 (g) de los cuales azúcares 2,05 (g)
  • Proteínas 25,58 (g)
  • Grasa 29,73 (g) de los cuales saturados 8,27 (g)de los cuales insaturados 19,01 (g)
  • Fibras 1,76 (g)
  • Sodio 517,92 (mg)

Valores indicativos para una ración de 105 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

  • 400 g carne picada de ternera
  • 230 g hojaldre
  • 2 huevos
  • 1 cucharada perejil picado
  • 1 diente ajo
  • 130 g zanahorias
  • 70 g pan rallado
  • 30 g queso parmesano rallado

Herramientas

  • Bol
  • Espátula
  • Bandeja para horno
  • Papel de horno
  • Picador
  • Pincel de cocina

Pasos

  • Primero, limpia las zanahorias con el pelador de patatas y córtalas en juliana con la máquina adecuada

  • En un bol, mezcla todos los ingredientes (reserva una cucharada de yema de huevo para pincelar los croissants antes de hornearlos) y mezcla hasta que todo esté homogéneo.

  • Extiende el hojaldre y distribuye por encima, con la espátula, la mezcla de carne condimentada

  • Corta el hojaldre a lo largo, luego cada lado en triángulos, enróllalos desde la parte ancha hacia la estrecha formando pequeños croissants.

  • Hornea en el horno precalentado a 180° durante 20 minutos sobre una bandeja con papel de horno después de haberlos pincelado con huevo.

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in cucina con pina

Me llamo Pina y mi pasión es la comida y la cocina en general. En el blog me ocupo de platos regionales como los de mi Sicilia natal. Pero también de platos del Lacio, la tierra que me acoge desde hace más de 40 años, aunque en general me ocupo de todas las regiones italianas. Viajar y conocer es mi segunda pasión y, por tanto, en mi blog no podían faltar platos del "Mundo". Mi blog está dividido en secciones simples y esenciales como los entrantes, los primeros platos, los segundos, las guarniciones, pan y masas fermentadas, mermeladas y conservas, vinos y bodegas y, por supuesto, viajes, los postres y, por último, no podía faltar un rincón dedicado al gluten free. Recetas fáciles, explicadas paso a paso y siempre actualizadas.

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