¡Preparar las galletas blandas de chocolate negro facilísimas fue un éxito rotundo! Son deliciosas, ligeras y tan aromáticas que las hacen perfectas para disfrutar aún tibias, o bien en el desayuno mojadas en leche o con un café. La receta es fácil, rápida y perfecta para hacerla junto a nuestros niños, de hecho, bastará con un bol, el reposo en la nevera para compactar la masa de modo que se trabaje fácilmente y antes de hornearlas pasarlas por azúcar glas para que se formen muchas grietas en la superficie durante la cocción. ¿Queremos prepararlas juntos? ¡Entonces ponte el delantal y vamos a la cocina!

idolcidisusy Galletas blandas de chocolate negro facilísimas

Dificultad: Fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 1 Hora
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 35
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

93,10 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 93,10 (Kcal)
Carbohidratos 9,35 (g) de los cuales azúcares 3,17 (g)
Proteínas 2,12 (g)
Grasa 5,42 (g) de los cuales saturados 3,32 (g)de los cuales insaturados 1,93 (g)
Fibras 1,35 (g)
Sodio 17,11 (mg)

Valores indicativos para una ración de 19 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para las galletas de chocolate negro

220 g harina 0
100 g azúcar
2 huevos
250 g chocolate negro
60 g mantequilla
Media bolsita levadura en polvo para dulces
1 bolsita vainillina (o semillas de una vaina de vainilla)
1 pizca sal
c.s. azúcar glas

Te hará falta

Bol
Bandeja de horno
Tapete silicona
Batidor de mano

Preparo las galletas de chocolate negro blandas facilísimas

Trito el chocolate negro, lo pongo en un bol junto con la mantequilla en trozos. Lo derrito todo en el microondas o al baño maría y lo dejo a un lado.
En otro bol rompo los huevos, añado el azúcar y un cucharada de extracto de vainilla, trabajo con un batidor de mano hasta que la mezcla esté esponjosa.
Incorporo el chocolate negro en el bol de los huevos y sigo trabajando con el batidor de mano. Posteriormente, incorporo la harina tamizada y la levadura, mezclo con una espátula de pastelero y pongo el bol cubierto con papel film en la nevera durante una hora. Este paso es fundamental para que la masa quede compacta y homogénea
Tomo un poco de masa con una cuchara, la arrollo entre las manos, creo una bolita que paso por el azúcar glas.
Coloco las galletas en la bandeja forrada con papel de horno o te recomiendo la bandeja microperforada y horneo a 180 °C durante unos 15/17 minutos.
Saco del horno las galletas blandas de chocolate negro, las dejo enfriar un poco y luego las pruebo de inmediato, ¡son deliciosas!