ROSQUILLAS INTEGRALES con trozos de chocolate, galletas crujientes para mojar en la leche para el desayuno, fáciles y rápidas con azúcar moreno.
Hoy he preparado unas rosquillas integrales con trozos de chocolate, unas galletas rústicas y súper rápidas de hacer. ¡Perfectas para el desayuno o para mojar en la leche, se preparan en pocos minutos con azúcar moreno y harina integral, para una versión más auténtica pero deliciosa.
La consistencia es crujiente gracias a la pasta quebrada rápida, mientras que las gotas de chocolate negro dan ese toque irresistible. No hace falta molde de rosquilla: basta con crear rosquillas a mano y cocerlas en el horno o en la freidora de aire como hice yo.
Huelen a hogar y se conservan perfectamente durante días en un bote de lata. ¡Si te gustan las galletas simples pero con carácter, estas son para ti!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 150 g harina integral
- 1 g huevo
- 60 g mantequilla
- 1 cucharadita levadura en polvo para postres
- 70 g azúcar moreno
- 20 g chocolate
Pasos
Vierte la harina en un bol o en el robot, añade la levadura, el azúcar, una pizca de sal y un poco de ralladura de limón para aromatizar o 1 pizca de vainillina.
Añade la mantequilla blanda en trozos y el huevo, amasa bien y finalmente añade trozos de chocolate o gotas y mezcla todo.
Divide la masa en 10 piezas, haz cilindros y ciérralos en forma de rosquilla.
Colócalos en la bandeja cubierta con papel y hornea a 180°C durante unos 15 minutos o en freidora de aire a 175°C durante unos 12 minutos dándoles la vuelta.
¡Buen provecho!
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ROSQUILLAS INTEGRALES con trozos de chocolate
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ROSQUILLAS INTEGRALES con trozos de chocolate
¿Puedo usar otro tipo de harina además de la integral?
Sí, puedes usar harina tipo 1 o 0 si deseas un sabor más neutro, pero la harina integral da ese gusto rústico perfecto.
¿Con qué puedo sustituir la mantequilla?
Puedes usar aceite de semillas o de coco para una versión más ligera o apta para intolerantes.
¿Cuánto tiempo se conservan las rosquillas integrales?
En un recipiente hermético o bote de lata se conservan perfectas hasta 7 días.
¿Puedo cocinarlas en la freidora de aire?
¡Sí! Cocina a 180°C durante unos 10-12 minutos, pero haz siempre una prueba con la primera galleta.
¿Puedo usar chocolate con leche en lugar del negro?
Por supuesto, aunque el negro resalta mejor el sabor de la harina integral y equilibra la dulzura.
