MOUSSE de RICOTTA con PIÑA, postre frío de cuchara fresco y ligero, fácil de preparar y perfecto para el verano! Ideal después del almuerzo o como merienda sabrosa, quizás con un poco de coco rallado para un toque exótico.
¿Sabes cuándo tienes una lata de piña en almíbar en la despensa y no sabes qué hacer con ella? Bueno, yo la transformé en una mousse de ricotta con piña, fresca y cremosa que huele a verano… ¡y sin ni siquiera encender los fogones! Así nació esta receta sencillísima y realmente buenísima. Naturalmente, también puedes usar piña fresca, aún más fragante y natural.
Te bastan pocos ingredientes: ricotta, nata y piña. El resultado? Un postre de cuchara suave, fragante y súper rápido de preparar. Perfecto para servir en copas o vasitos, quizás enriquecido con alguna hojita de menta, coco rallado o galletas trituradas.
Si tienes ganas de un postre fresco, rápido y ligero, ¡prepara la mousse de ricotta con piña! El postre veraniego de cuchara, sin cocción y sin huevos, ideal para servir al final de la comida o como una merienda sabrosa.
Sígueme en la cocina hoy, hay mousse de ricotta con piña.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 350 g ricotta
- 80 g azúcar glas
- 1 cucharada miel
- 150 g nata vegetal para montar
- 200 g piña (fresca o en lata)
- 1 cucharadita zumo de limón
Pasos
Tritura la piña con el zumo de limón hasta obtener un puré liso. Si deseas una mousse con trozos, tritura solo la mitad de la fruta.
En un bol, trabaja la ricotta con el azúcar glas hasta obtener una crema suave.
Aparte, monta la nata a punto de nieve.
Incorpora delicadamente la nata a la ricotta mezclando de abajo hacia arriba.
Añade unas cucharadas de puré de piña a la mezcla o trozos de piña.
Llena las copas con una base de puré, una capa de ricotta y más puré hasta terminar los ingredientes.
Decora con trozos de piña y un poco de coco rallado.
Coloca en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir.
Bon appetit
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MOUSSE de RICOTTA con piña
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MOUSSE de RICOTTA con piña
¿Puedo preparar la mousse de piña con ricotta con antelación?
¡Absolutamente sí! Puedes conservarla en la nevera durante 1-2 días, bien cubierta. De hecho, es aún más sabrosa después de unas horas.
¿Qué tipo de piña es mejor usar?
Va bien tanto la piña fresca como la en almíbar. La fresca tiene un sabor más natural, la en almíbar es más rápida de usar.
¿Puedo sustituir la nata por algo más ligero?
Claro, puedes usar yogur griego u otra ricotta.
¿La mousse se monta con las varillas?
Sí, monta primero la nata y mézclala delicadamente con la ricotta para obtener una consistencia suave y ligera, pero te revelo un secreto, yo uso nata vegetal y monto con el minipimer.
¿Es un postre apto también para niños?
Absolutamente sí: no lleva huevos ni alcohol, por lo tanto, perfecto también para los más pequeños.
