La pasta crocché con patatas, jamón, mozzarella y pan rallado es una combinación de ingredientes que ofrece una mezcla sorprendente de sabores y texturas. Esta receta, rica en tradición y sencillez, presenta un equilibrio extraordinario entre la dulzura de la mozzarella, la cremosidad de las patatas, el sabor salado del jamón y la textura crujiente del pan rallado, que añade una consistencia inesperada y un toque de sabor tostado al conjunto.
Este plato representa una expresión del arte culinario tradicional, donde ingredientes comunes se combinan para crear una sinfonía de sabor.
Esta combinación de ingredientes hace que esta receta sea una opción nutritiva y satisfactoria, ideal tanto para las comidas familiares como para una ocasión más informal. La armonía entre estos ingredientes ofrece una experiencia gastronómica cautivadora que se adapta a una amplia gama de paladares y ocasiones.
En definitiva, la pasta crocché con patatas, jamón, mozzarella y pan rallado representa una perfecta combinación entre tradición y creatividad culinaria, regalando una experiencia gustativa que resalta los sabores clásicos y los enriquece de una manera nueva y envolvente.
Cuando tienes patatas y no sabes cómo consumirlas, prueba estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 443,06 (Kcal)
- Carbohidratos 49,32 (g) de los cuales azúcares 3,04 (g)
- Proteínas 20,54 (g)
- Grasa 18,64 (g) de los cuales saturados 7,65 (g)de los cuales insaturados 4,65 (g)
- Fibras 4,49 (g)
- Sodio 1.050,03 (mg)
Valores indicativos para una ración de 245 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la pasta crocché
- 500 g patatas
- 250 g paccheri
- 100 g mozzarella
- 100 g leche
- 100 g jamón cocido (cubitos)
- 30 g Parmigiano Reggiano DOP
- 30 g pan rallado
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- q.b. perejil picado
- q.b. sal
- q.b. pimienta
Herramientas
- Sartenes
- Olla
- Batidora de mano
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
Cómo hacer la pasta crocché
Para preparar la pasta crocché, lo primero que debes hacer es preparar la crema de patatas.
Pon a hervir las patatas con toda la piel, después de haberlas lavado bien con agua fría. Cuando estén blandas, escúrrelas, pélalas y ponlas en un bol; añade aceite de oliva virgen extra, leche, parmesano rallado, sal y pimienta. Tritúralas con la batidora de mano hasta obtener una crema lisa y reserva.
Saltea en una sartén los cubitos de jamón cocido con una cucharada de aceite. En otra sartén, tuesta el pan rallado.
Cocina la pasta en agua hirviendo con sal, escúrrela y ponla en una sartén grande. Añade la crema de patatas y el jamón cocido en cubitos.
Añade también el perejil picado fresco y la mozzarella. Cocina a fuego alto durante unos minutos, hasta que la mozzarella se derrita.
Emplata y espolvorea con un puñado de pan rallado tostado. ¡Buen provecho!
Conservación
Te aconsejo consumir inmediatamente la pasta crocché para disfrutarla caliente y fundente.
Te aconsejo consumir inmediatamente la pasta crocché para disfrutarla caliente y fundente.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar la pasta crocché antes y servirla después de recalentarla?
No, te aconsejo preparar antes la crema de patatas, el jamón y el pan rallado tostado. De esta manera, solo tendrás que cocinar la pasta y saltearla en el último minuto añadiendo todas las preparaciones ya cocidas más la mozzarella.
¿Qué puedo usar en lugar de mozzarella?
Cualquier tipo de queso de pasta hilada como: provola, provola ahumada, cacio, etc.
¿Qué puedo usar en lugar de jamón cocido?
Cualquier tipo de embutido en cubos como: speck, jamón crudo, salamis, etc.
