Los ESPAGUETIS DE ARROZ VENERE CON GAMBAS Y CALABACINES son un plato que combina sabores frescos y delicados con un toque alternativo dado por la particularidad del arroz venere.
Esta receta es perfecta para quienes buscan un plato ligero pero lleno de sabor, ideal para preparar en cualquier estación.
La preparación es simple y rápida y es perfecta para quienes desean una alternativa a la pasta tradicional.
Es importante destacar que la pasta de arroz venere utilizada contiene gluten y no es apta para celíacos.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g espaguetis de arroz (venere)
- 2 calabacines
- 400 g gambas peladas, congeladas
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Herramientas
- Wok
- Tapa
- Olla
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Pasos
Lo primero que hacemos es descongelar las gambas siguiendo las instrucciones del paquete.
Lavamos bien los calabacines, eliminamos los extremos y los cortamos en cubos.
En una sartén grande o en un wok calentamos a fuego medio dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Añadimos los calabacines cortados, salamos y los salteamos en la sartén durante unos minutos hasta que estén tiernos pero todavía crujientes.
Añadimos las gambas, mezclamos y cocinamos durante otros 5 minutos.
Mientras tanto, cocemos en abundante agua salada los espaguetis de arroz venere .
Una vez cocidos, los echamos en la sartén con el condimento y los salteamos durante unos minutos. Si es necesario, añadimos un cucharón de agua de cocción.
Nuestros espaguetis de arroz venere con gambas y calabacines están listos.
Buen provecho.
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¡Consumir inmediatamente!
Puedes sustituir los calabacines por espárragos.
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