¿Pocas ganas de estar en la cocina y quieres un primer plato equilibrado, sencillo y sabroso? La Ensalada de Bulgur fácil también es rápida.
¿Sabías que el bulgur es un trigo duro seco y molido? Muy similar al cuscús en apariencia, pero el cuscús no tiene salvado, mientras que el bulgur es integral y lo contiene.
¿Qué más puedo decir si no que esta ensalada de Bulgur es muy fácil de hacer y muy rápida, la puedes hacer con guisantes enlatados, o cocinar el bulgur junto con guisantes frescos o congelados y será todo perfecto.
Aquí abajo te dejo otros platos para probar, siempre ligeros y sabrosos, y luego vamos directo debajo de la foto a descubrir cómo se prepara la Ensalada de Bulgur fácil!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Ensalada de Bulgur Fácil
- 280 g bulgur
- 80 g guisantes, en lata, escurridos (o congelados)
- 50 g zanahorias
- 8 tomates secos en aceite
- 30 g aceitunas negras (o taggiasca)
- 50 g provola (en rodajas o pedazos)
- c.s. albahaca
- 2 pizcas sal
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Preparación Ensalada de Bulgur fácil
Coloca una olla llena de agua al fuego, al hervir agrega sal y echa el bulgur.
Si usas guisantes congelados o frescos añádelos también en la olla con el bulgur, luego cocina durante 15 minutos, pero revisa el tiempo indicado en el paquete.
Mientras tanto corta las aceitunas por la mitad, el queso en pedazos y desmenuza los tomates secos.
Las zanahorias puedes cortarlas en juliana o en cubos.
Coloca todos los ingredientes en un bol grande y mézclalos, escurre el bulgur y los guisantes y pásalos bajo agua fría corriente.
Añade el bulgur en el bol con el resto de los ingredientes, sazona, condimenta con aceite de oliva virgen extra y hojas de albahaca, y mezcla bien para dar sabor.
Deja reposar unos minutos antes de servir.
Conservación, consejos y variantes
Puedes usar cuscús o quinoa en lugar de bulgur.
Si no tienes tomates secos, puedes usar tomates frescos.
La ensalada de Bulgur se conserva en el frigorífico durante 1 día en un recipiente hermético.
¿Quieres aún más sabor? Cocina el bulgur en caldo de verduras.
Otras recetas
Si quieres ver más recetas, puedes volver a la HOME
Si no quieres perderte ninguna receta, puedes seguirme en mi Página de Facebook, solo activa las notificaciones y verás cuántas recetas nuevas cada día.
