La tarta de yogur suave y húmeda es perfecta para desayunos y meriendas sencillas, también puedes usarla como base para tartas rellenas y, al ser ya húmeda, ¡no necesita ser empapada demasiado! ¡Con pocos ingredientes simples y saludables obtendrás un dulce estupendo! Yo te la recomiendo así, al natural, o rellena en capas con crema y fruta fresca. ¡Pero ahora, basta de charla y corre a la cocina a preparar esta tarta facilísima!
Otros dulces con yogur:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta de yogur suave y húmeda
- 2 huevos (medianos)
- 375 g yogur blanco natural (sin lactosa)
- 290 g harina 00
- 40 g maicena
- 160 g azúcar
- 1/2 sobre levadura en polvo para postres
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- c.s. azúcar glas (para decorar)
Herramientas útiles
- Batidora
- Bol
- Cuchara
- Molde desmontable
¡Preparamos la tarta de yogur suave!
En el bol de la batidora, verted los huevos, el azúcar y el aceite, mezclad usando el batidor a velocidad 4 hasta obtener una mezcla espumosa, luego añadid el yogur y mezcladlo bien con el resto de ingredientes, usando la batidora a velocidad 2 durante 2 minutos.
Aparte, mezclad la harina, la maicena y la levadura y, después de mezclar los polvos, añadidlos al bol con la mezcla más líquida, trabajad siempre con el batidor a velocidad 4 durante 5 minutos hasta obtener una mezcla sin grumos y no demasiado densa.
Calentad el horno eléctrico a 180°, engrasad y enharinad el molde, verted dentro la mezcla y niveladla ligeramente en la superficie.
Una vez que el horno esté caliente, hornead la tarta de yogur y cocinad durante 1 hora, si veis que la tarta se colorea demasiado por encima, cubridla con un trozo de papel de horno durante unos 20 minutos y luego retiradlo. Hacia el final de la cocción, haced la prueba del palillo (es útil porque todos los hornos no son iguales) si sale seco, ¡la tarta está lista!
Una vez que la tarta esté bien cocida, sacadla del horno pero NO la saquéis inmediatamente del molde porque se rompería estando caliente, esperad a que se enfríe completamente (tardará al menos 3 horas), ponedla en un plato de servir, espolvoread con azúcar glas a voluntad y servid. ¡Buen provecho!
Variaciones
La tarta de yogur, tal cual la receta, es simple y sin aromas porque es perfecta para ser rellenada con cualquier cosa que desees, pero si te gusta una base más aromática puedes añadir a la mezcla o 1 ampolla de aroma (naranja o limón) o la cáscara rallada de 1 naranja o de 1 limón o de 1 lima (con cáscara comestible).
Puedes sustituir el yogur clásico con yogur griego.
Puedes añadir a la mezcla chips de chocolate.
Puedes añadir a la mezcla también fruta fresca en trozos (te recomiendo peras, manzanas, mango o melocotón).
Puedes sustituir la maicena con fécula de patata en la misma cantidad.
