Una tarta salada, la patatotiropita, un pastel muy rico de la cocina griega con el queso símbolo de la península helénica, la feta, un queso que se presta a multitud de usos y preparaciones desde el aperitivo hasta el postre.
Os dejo una rica colección de recetas griegas
COLECCIÓN RECETAS COCINA GRIEGA
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También para vosotros RECETAS CON PATATAS os dejo otras preparaciones justo aquí abajo:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
INGREDIENTES
- 250 g patatas, con piel, cocidas, hervidas
- 200 g feta (desmenuzada con los dedos)
- 1 rebanada jamón cocido (gruesa medio centímetro)
- 2 huevos
- 200 g yogurt griego
- 150 g leche
- 1/3 cucharadita bicarbonato
- 50 g harina con levadura
- 100 g mozzarella (en juliana)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. perejil (fresco y picado)
HERRAMIENTAS
MOLDE CUADRADO 25 X 25 CM si la queréis más fina
MOLDE RECTANGULAR si la queréis más gruesa
- Moldes
- Pasapurés
- Tazones
- Cuchillos
- Pelapatatas
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA PATATOTIROPITA PASTEL DE PATATAS GRIEGO
Enciendo el horno a 180°C y paso a hacer la masa del pastel de patatas al estilo griego.
Aplasto las patatas hervidas colocándolas en un tazón con el yogurt griego, la feta desmenuzada, la mozzarella en juliana, el jamón cocido en daditos y mezclo bien todo.
Tamizo la harina con levadura y el bicarbonato de sodio, añadiéndolos también a la masa.
Agrego los huevos ligeramente batidos previamente y la leche.
Ajusto de sal y pimienta y también pongo las hojas de perejil fresco y picado.
Engraso un poco el molde elegido, vierto esta masa nivelándola bien y luego horneo durante unos 30 minutos o según las características del horno de casa.
Este pastel al estilo griego patatotiropita debe estar bien cocido, suave y dorado en la superficie.
Dejo enfriar y llevo a la mesa
¡Buen provecho! Annalisa
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