La ensalada de patatas a la griega es un plato fresco y sabroso que con sus sabores y colores recuerda la cocina tradicional de Grecia. Esta ensalada ofrece una combinación de ingredientes frescos y genuinos que reflejan las influencias mediterráneas. Las patatas constituyen la base del plato, mientras que los otros componentes principales incluyen tomates secos, aceitunas negras, cebollas rojas y queso feta, todo ello condimentado con hierbas aromáticas como orégano y albahaca.
La ensalada de patatas a la griega es un plato versátil que se puede servir como entrante, guarnición o incluso como plato principal ligero. Sus sabores equilibrados, combinados con la textura suave de las patatas y la cremosidad del queso feta, la hacen una elección ideal para el verano o para cualquier momento en el que se desee disfrutar de un plato mediterráneo y saludable. Es una demostración de cómo ingredientes simples pueden unirse en un plato delicioso que captura la esencia y los sabores de Grecia.
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Para sumergirte de lleno en los sabores griegos, prueba también estas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 391,58 (Kcal)
- Carbohidratos 40,37 (g) de los cuales azúcares 8,17 (g)
- Proteínas 12,79 (g)
- Grasa 21,85 (g) de los cuales saturados 8,34 (g)de los cuales insaturados 3,78 (g)
- Fibras 6,07 (g)
- Sodio 1.058,10 (mg)
Valores indicativos para una ración de 215 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la ensalada de patatas a la griega
- 300 g patatas
- 50 g cebolla roja de Tropea
- 20 g aceitunas negras griegas
- 100 g feta
- 30 g tomates secos
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. orégano
- 4 hojas albahaca
Herramientas
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bol
- Olla
- Cuchara de madera
Cómo hacer la ensalada de patatas a la griega
Para preparar la ensalada de patatas a la griega, lo primero que tienes que hacer es pelar las patatas, lavarlas bien, cortarlas en trozos (no regulares) y cocinarlas en agua hirviendo con sal. Estarán cocidas cuando puedas pincharlas fácilmente con un tenedor. Escúrrelas y déjalas enfriar.
Pela la cebolla, elimina las hojas exteriores, lávala y córtala en rodajas finas.
Compón la ensalada a la griega: pon en un bol las patatas, añade las cebollas en rodajas y la pimienta negra.
Añade también los tomatitos en aceite bien escurridos y cortados en pedazos, las aceitunas negras griegas, aceite de oliva virgen extra, el feta cortado en trozos y mezcla. Ajusta de sal y orégano y deja reposar en la nevera durante 2 horas antes de servir. Decora con albahaca fresca. ¡Buen provecho!
Conservación
La ensalada de patatas a la griega se conserva en la nevera en un recipiente hermético durante 3-4 días. Se vuelve más sabrosa si reposa en la nevera.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Si no me gustan o no tengo tomates secos, ¿cómo puedo sustituirlos?
Puedes usar tomates frescos cortados en trozos y condimentados con aceite, sal y pimienta.
¿Cómo puedo sustituir el feta?
Aunque creo que no es sustituible (te recomiendo no hacerlo), puedes usar provolone o un queso fresco.
¿Qué puedo añadir para hacer esta ensalada de patatas aún más especial?
¡Pepinos en trozos o alcaparras!
