Notas:

Para esta receta hemos utilizado los hinojos al vapor cocidos en la olla a presión, si no dispones de ella puedes cocinarlos de estas dos maneras:

– en la vaporera y cocinarlos durante unos 20 minutos.

– utilizar una olla llena con 4 dedos de agua (el agua no debe tocar la verdura), colocar dentro una cesta de acero para cocción al vapor, colocar dentro los hinojos y cubrir con la tapa dejándolos cocer siempre durante unos 15-20 minutos.