Galletas bicolor de masa quebrada para preparaciones simples o complejas, para galletas o tartas y quién sabe cuántas otras preparaciones podemos hacer. He descubierto, aunque pienso que es bastante normal saberlo, que para lograr un buen resultado en el plato siempre se necesitan productos de primera calidad y este principio vale un poco para todo. Empezamos a preparar las galletas bicolor de masa quebrada para las fiestas, para nosotros pero sobre todo para regalar, simplemente es una forma de decir te quiero. Aquí también encontraréis otras recetas con masa quebrada, galletas y la receta original para preparar la masa quebrada. Guardad mis recetas y seguidme en vuestra red social favorita, me encontraréis en Pinterest y Facebook
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 368,74 (Kcal)
- Carbohidratos 42,49 (g) de los cuales azúcares 16,62 (g)
- Proteínas 6,38 (g)
- Grasa 20,66 (g) de los cuales saturados 12,99 (g)de los cuales insaturados 7,46 (g)
- Fibras 1,70 (g)
- Sodio 23,90 (mg)
Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 140 g harina 00
- 60 g azúcar
- 10 g cacao amargo en polvo
- 90 g mantequilla
- 1 huevo
- 1 frasco esencia de vainilla
Herramientas
- Tabla de amasar
- Rodillo
- Tapete
Pasos
Pon la harina y el azúcar sobre la tabla de amasar, mezcla y añade la mantequilla fría cortada en cubitos. Amalgama con la punta de los dedos hasta que la masa se asemeje a migas de pan, haz un hueco en el centro y añade el huevo y la esencia de vainilla. Forma una bola y divide por la mitad. En una mitad de masa quebrada añade el cacao amargo, finalmente envuelve por separado en papel film las dos masas, déjalas reposar en el frigorífico al menos media hora. Pasado el tiempo, retoma las dos masas y forma cordones, coloca cinco intercalando los dos colores y después de haberlos aplanado ligeramente con el rodillo, corta las galletas a tres centímetros de distancia unas de otras, también puedes formar círculos con mitad masa quebrada blanca y mitad de chocolate. Hornea a 175° durante 30 minutos.
Aquí están listas las galletas bicolor de masa quebrada.
A propósito de la masa quebrada
Ya sabéis que en el mercado existe la masa quebrada enrollada ya lista, pero si os empeñáis en prepararla con vuestras manos, seguramente os daréis cuenta de que siendo realmente fácil de preparar, no la compraréis más.
Ya sabéis que en el mercado existe la masa quebrada enrollada ya lista, pero si os empeñáis en prepararla con vuestras manos, seguramente os daréis cuenta de que siendo realmente fácil de preparar, no la compraréis más.
