Los aperitivos de polenta con embutidos y queso
Receta tradicional en olla y también con el Bimby.
Un entrante para preparar para una cena importante.
Fácil y económico de hacer, dejará sorprendidos a tus invitados.
Ideal para una cena a base de carne. Lo preparas con antelación y cuando pones la mesa puede estar presente desde el principio, sirviendo también como decoración.
Los puedes servir como entrante o aperitivo,
Pero ahora vamos a la cocina a ver cómo se hace, es muy sencillo.
He pensado estas recetas para ti:
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 5
- Métodos de Cocción: Hervido
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño, Navidad
- Energía 186,10 (Kcal)
- Carbohidratos 5,40 (g) de los cuales azúcares 0,13 (g)
- Proteínas 9,20 (g)
- Grasa 14,38 (g) de los cuales saturados 3,99 (g)de los cuales insaturados 4,39 (g)
- Fibras 0,82 (g)
- Sodio 513,28 (mg)
Valores indicativos para una ración de 160 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Hacemos la compra
- 500 g agua
- 150 g polenta instantánea
- 25 g mantequilla
- c.s. sal
- 100 g jamón cocido
- 10 aceitunas (verdes o negras a elección)
- 150 g provolone ahumado (en cuadritos)
Herramientas
Qué necesitamos para hacer
- 1 Olla o el Bimby
- 20 Palillos
- 1 Cuchillo
Pasos
Para hacer
Con la receta en olla, coloca el agua en el fuego con 1 cucharadita de sal.
Cuando el agua hierva, retira la olla del fuego y vierte la polenta instantánea en forma de lluvia, mezclando rápidamente con una batidora para que no se formen grumos.Vuelve a colocar la olla en el fuego y cocina la polenta durante unos 8 minutos a fuego lento.
Apaga el fuego, añade la mantequilla y mezcla para que se derrita con el calor.
Al ser polenta instantánea al principio parece un poco más líquida.
Vierta en un plato de servir muy amplio y deja enfriar hasta que se solidifique.
Coloque en el vaso el agua y la sal, lleve a ebullición: 6 min./100°C/vel. 1.
Con las cuchillas en movimiento a vel. 2, agregue a través del orificio de la tapa la polenta instantánea, mezcle: 20 seg./vel. 3 usando la espátula, y la mantequilla.
Use la espátula a fondo de vez en cuando, dejándola insertada y cocine: 40 min./100°C/vel. 2.
Al ser polenta instantánea al principio parece un poco más líquida.
Vierta en un plato de servir muy amplio y deja enfriar hasta que se solidifique. Voltea la polenta ya solidificada sobre una superficie de trabajo o en otro plato, y con la ayuda de un cortador de pasta de 4 cm, saca triángulos y cubos.
Coloca sobre las formas de polenta el embutido que hayas elegido.
Pincha con un palillo un trozo de provolone y una aceituna, e insértalo en el centro de la polenta, hasta llegar al fondo.
Aquí tienes listos los aperitivos de polenta con jamón y queso.
Conservación
Los aperitivos de polenta con embutidos y queso se conservan hasta 3 días en la nevera.
Los aperitivos de polenta con embutidos y queso se conservan hasta 3 días en la nevera.
Variaciones
En lugar de polenta, puedes utilizar discos de pan de molde.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Los aperitivos de polenta con embutidos y queso
¿Puedo no utilizar las aceitunas?
Sí, puedes sustituirlas por encurtidos.
Sí, puedes sustituirlas por encurtidos.
