Si estás buscando un segundo plato rápido y sabroso al mismo tiempo, te sugiero la tortilla de setas.

Un plato sencillo y económico preparado en freidora de aire pero también funciona bien cocinado en horno eléctrico con modo ventilador o en sartén.

Te contaba que fue un descubrimiento reciente para mí: nunca había pensado en usar setas como relleno para una tortilla.

Y sin embargo: ¡realmente buena!

La sugerencia vino de mi sobrina que es una fanática de las setas: vino a visitarnos a casa y entre charla y charla se hizo la hora de la cena.

Así que nos pusimos a preparar algo: ¿qué te parece una tortilla? Idea aceptada: luego la sugerencia.

“Tía, ¿tienes setas? ¿las añadimos?” Dicho, hecho: experimento logrado y tortilla con setas lista para ser disfrutada.

La tortilla me pareció una excelente idea también porque nunca la había probado y como sabes soy muy curiosa en la cocina

Una receta muy sencilla de hacer, en tiempos razonables y buena, ideal para una cena rápida, sin sacrificar el buen gusto.

Cabe mencionar que en casa tenía setas champiñones frescas, pero van bien todos los tipos de setas tanto frescas como congeladas.

En cuanto a la cocción, yo la hice al horno… las tortillas quedan tan buenas y sin añadir aceite que casi ya no las preparo en sartén.

Para preparar la tortilla con la freidora de aire basta con cocinarla en una bandeja bien engrasada o forrada con papel de horno que se coloca dentro del cestillo.

Yo usé una redonda, muy práctica si queremos cortarla en porciones, pero también se pueden usar bandejas ovaladas o moldes cuadrados y rectangulares.

Es el momento: os dejo con la tortilla con setas. ¡Buena lectura y buena preparación a todos!