Galletas de almendra sin gluten. Unas galletas sencillas y rápidas de preparar: perfectas para el desayuno y la merienda.
Las galletas con harina de almendra son sencillas y rápidas de preparar. Son suaves, deliciosas y ligeras. No contienen mantequilla y son perfectas para disfrutar con un té caliente.
También son una excelente idea para regalar.
Pero veamos de inmediato cómo preparar las galletas de almendra sin gluten.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: aproximadamente 10 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 huevo
- 60 g azúcar
- Medio zumo de limón
- 1 cáscara de limón
- 30 g fécula de patata
- 250 g harina de almendra
- c.s. azúcar (para espolvorear)
- c.s. azúcar glas (para completar)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Tenedor
- 1 Bandeja de horno
- 2 Cucharillas
- 1 Papel de horno
Cómo preparar las galletas de almendra sin gluten
Dentro de un bol añadid el huevo y el azúcar. Mezclad con un tenedor.
Añadid la cáscara y el zumo de medio limón. Mezclad con el tenedor.
Añadid la fécula y la harina de almendra. Mezclad con un tenedor.
La mezcla resulta suave y pegajosa. Dejad reposar la mezcla 30 minutos en el frigorífico.
Tomad pequeñas porciones de masa ayudándoos con dos cucharillas y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Separad las galletas entre sí.
Espolvoread la superficie de las galletas con azúcar granulada.
Añadid también azúcar glas.
Hornead en horno caliente, estático a 180 grados. Dejad cocinar durante unos 15 minutos. Os recomiendo verificar los tiempos de cocción según vuestro horno.
Desmoldad, dejad templar y servíos.
