- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 150,78 (Kcal)
- Carbohidratos 9,28 (g) de los cuales azúcares 5,93 (g)
- Proteínas 6,41 (g)
- Grasa 10,07 (g) de los cuales saturados 3,70 (g)de los cuales insaturados 1,79 (g)
- Fibras 1,46 (g)
- Sodio 164,03 (mg)
Valores indicativos para una ración de 75 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservación
La caprese cocida al horno se conserva durante dos días en el frigorífico. Te recomiendo pasarlas por el horno antes de consumirlas.
Consejos
Si quieres, puedes preparar los tomatitos con antelación, después de vaciarlos condiméntalos con una pizca de sal y déjalos secar en un paño limpio o papel absorbente. Así perderán parte de su agua de vegetación.
En lugar de tomatitos cherry se pueden utilizar también los piccadilly, pero en este caso te recomiendo usar mozzarellas un poco más grandes.
Para dar un toque de frescura puedes completar con hojas de albahaca fresca.
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