- Dificultad: Media
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 229,88 (Kcal)
- Carbohidratos 17,06 (g) de los cuales azúcares 2,58 (g)
- Proteínas 9,88 (g)
- Grasa 13,87 (g) de los cuales saturados 7,31 (g)de los cuales insaturados 5,55 (g)
- Fibras 1,19 (g)
- Sodio 508,35 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservación
La pasta choux se puede preparar también 2-3 días antes y conservarla en bolsas alimentarias.
Las zeppole de San José saladas se conservan en el frigorífico durante 2 días, sería mejor conservarlas vacías y rellenarlas en el último momento.
Consejos
El relleno de las zeppole de San José saladas se puede hacer de mil maneras diferentes utilizando ingredientes como: queso fresco para untar, salsas variadas, embutidos de cualquier tipo, verduras tanto frescas como a la parrilla, pescados, encurtidos, etc.
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