La crema rica de lentejas en la olla a presión es una versión más sabrosa de la crema de lentejas.
La crema rica de lentejas es perfecta para toda la familia y el uso de las lentejas peladas hace que la crema sea ideal también para los más pequeños y para las personas mayores.
Para la realización de esta receta hemos utilizado la olla a presión Lagostina Irradial Control Lagoeasy’Up, 5 L, 22 cm
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Olla a presión
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para la crema rica de lentejas:
- 250 g lentejas peladas
- 2 patatas grandes
- 2 vasos puré de tomate
- 750 ml caldo vegetal
- 1 diente ajo fresco
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta negra
Herramientas para la crema rica de lentejas:
- 1 Olla a presión
- 1 Cuchara de madera
Pasos para la preparación y cocción de la crema rica de lentejas:
Lava bien las lentejas, escúrrelas.
En la olla a presión pon el aceite de oliva virgen extra, el diente de ajo y deja que se impregnen de sabor a fuego lento durante un par de minutos, añade la patata previamente pelada y cortada en trozos, las lentejas peladas, el caldo y el puré de tomate.
Mezcla bien los ingredientes, salpimienta y cierra la olla a presión.
Asegúrate de que la válvula esté en la posición correcta para el modelo Irradial de Lagostina, pon la olla en el fuego a media llama y cuando la válvula roja suba (indica que está en presión) baja el fuego y cocina durante 7 minutos.
Transcurrido el tiempo apaga el fuego y deja salir poco a poco el vapor, cuando la válvula roja baje quita la tapa de la olla.
Quita el diente de ajo, saca las patatas y aplástalas bien con un tenedor, vuelve a ponerlas en la olla y mezcla bien la preparación para obtener una crema homogénea.
Si ves que la preparación está demasiado seca, añade un poco más de caldo hasta obtener la consistencia deseada.
Rectifica de sal y pimienta, sirve en platos individuales, si lo deseas añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y algunos picatostes.
COCCIÓN CON EL MULTICOOKER:
Los ingredientes y los tiempos de cocción no cambian, utiliza para sofreír los ingredientes el programa de sofreír, luego el programa de cocción a presión.
