Esta tarta salada de calabacín y atún, muy deliciosa, llena de sabor y gusto, súper cremosa al mismo tiempo, y se prepara en poquísimos minutos.

La tarta con calabacín y atún es una receta sencilla y sabrosa, ideal para una cena rápida en familia o con amigos. Las tartas saladas siempre son platos perfectos para «salvar» una cena, se preparan en poco tiempo y son muy apreciadas por todos.

Con el buen tiempo también es adecuada para llevar a la playa como comida «de mar». Una receta simple y con pocos ingredientes que se adapta a muchas variantes, como he escrito al final de la receta.

Excelente también fría, especialmente si se quiere llevar de picnic, o para servir como aperitivo en caso de amigos o cenas.

Para realizar este plato hemos cocido los calabacines cortados en rodajas finas, pero si tenemos sobras podemos usarlas sin problemas: van muy bien los calabacines a la plancha o cocidos en sartén, pero también los calabacines salteados, que se pueden reutilizar y usar como relleno de la tarta salada.

Como masa he usado una brisa, pero va muy bien también la pasta-matta aquí la receta, o por falta de tiempo usad las masas compradas. Os dejo la receta también de la pasta brisa. Excelente también con la masa de hojaldre, a vuestra elección.

He usado atún enlatado, pero podéis usar el que más os guste, para la versión vegetariana no se pone.

Como queso he puesto ricotta, que podéis sustituir con queso para untar o con cualquier queso que tengáis en la nevera a vuestra elección.

Esta tarta salada se puede cocinar tanto en el horno tradicional, estático o ventilado, como en la freidora de aire: los tres métodos están descritos en la receta.

Venga, basta de charlas, veamos qué necesitamos para preparar una tarta salada realmente deliciosa y muy sencilla de preparar y será difícil resistirse a una porción de esta delicia..

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 6 Personas
Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno eléctrico
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

426,36 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 426,36 (Kcal)
Carbohidratos 24,49 (g) de los cuales azúcares 0,61 (g)
Proteínas 18,85 (g)
Grasa 28,88 (g) de los cuales saturados 6,85 (g)de los cuales insaturados 16,86 (g)
Fibras 1,63 (g)
Sodio 616,31 (mg)

Valores indicativos para una ración de 180 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Tarta salada de calabacín y atún

1 masa de hojaldre
2 calabacines (grandes, de lo contrario 3)
100 g ricotta
200 g atún al natural
2 huevos
50 g parmesano
Media cebolla
c.s. aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta

Herramientas

Sartén
Fuente para horno
Bol
Freidoras de aire

Pasos

Tarta salada de calabacín y atún

Cortar los calabacines en rodajas, la cebolla finamente y dorarlas juntas en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Apagar y dejar enfriar.
En un bol grande, verter el atún escurrido y aplastarlo ligeramente con los dientes de un tenedor.
Añadir los huevos batidos, la ricotta, el queso rallado
Incorporar los calabacines. Ajustar de sal y pimienta, y mezclar bien toda la composición.
Desenrollar en una bandeja para horno el rollo de masa de hojaldre, pinchar el fondo.
Verter toda la mezcla y nivelar.
Cerrar los bordes de la masa hacia adentro.
Cocinar la tarta salada en horno ya caliente, en modo ventilado a 200°, durante unos 20-25 minutos o hasta que la masa tenga un bonito color dorado.
Si tenéis un horno estático, cocinar la tarta salada a 200° durante unos 30-35 minutos o hasta que la masa esté bien dorada.

Si tenéis la freidora de aire, preparar la tarta salada en el cestillo de la freidora, de la misma manera que se describe en la receta, luego cocinarla a 200°C durante unos 15-18 minutos, o hasta que los bordes de la masa estén dorados.
(Quiero recordar que cada horno y freidora tiene sus tiempos y temperaturas diferentes, así que comprobad).
Sacar del horno.
Transferir a un plato y servir… ¡fabulosa!!!!
Buen provecho.