No a todos les gustan, pero a mí me encantan, sobre todo adoro las coles de Bruselas gratinadas, con un empanado enriquecido con avellanas que aportan aún más crujiente y sabor. Prepararlas es muy sencillo y solo se necesitan unos minutos para obtener una guarnición sana y buenísima. Si te gustan las guarniciones ricas, prueba la calabaza en sartén con taleggio cremoso, es irresistible.
No nos queda más que ponernos a trabajar y preparar juntos las coles de Bruselas gratinadas.
OTRAS GUARNICIONES SABROSAS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para la preparación de las coles de Bruselas gratinadas
- 500 g coles de Bruselas
- 100 g pan rallado
- 50 g avellanas
- 2 dientes ajo
- 1 ramito perejil
- al gusto sal y pimienta
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Herramientas
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- Picadora
- Bandeja
Pasos para la preparación de las coles de Bruselas gratinadas
Limpia las coles eliminando la base y las hojas externas si están dañadas. Hiérvelas durante 8-10 minutos en abundante agua con sal. Escúrrelas y déjalas enfriar.
Tritura las avellanas. También tritura el ajo y el perejil. En un bol mezcla pan rallado, avellanas, sal y pimienta, ajo y perejil. Corta las coles por la mitad.
Unta con aceite una bandeja. Espolvorea con un puñado de la mezcla de pan rallado. Coloca las coles una al lado de la otra con la parte cortada hacia arriba. Espolvorea con el resto de la mezcla de pan rallado y avellanas. Aliña con aceite de oliva virgen extra y hornea en horno estático a 180° durante unos 30 minutos o hasta que estén doradas. Llévalas a la mesa aún calientes.
Conservación
Puedes conservar las coles en la nevera un par de horas.
