Un acompañamiento sabroso y muy sencillo de preparar, brócoli al limón cocido al horno, con crujientes almendras en láminas. Se preparan en pocos minutos y se pueden combinar con todos los segundos platos porque el aroma del limón atenúa el sabor un poco fuerte del brócoli. Basta con escaldar los ramilletes, añadir el condimento y ponerlos en el horno, hasta que estén ligeramente dorados. ¡Prueba esta receta, es facilísima pero realmente deliciosa!
Aquí tienes otras ideas con brócoli:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno, Hervido
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 45,62 (Kcal)
- Carbohidratos 7,19 (g) de los cuales azúcares 1,75 (g)
- Proteínas 3,06 (g)
- Grasa 1,33 (g) de los cuales saturados 0,11 (g)de los cuales insaturados 0,06 (g)
- Fibras 2,80 (g)
- Sodio 218,62 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 brócoli
- 1 limón (sin tratar)
- ajo en polvo (al gusto)
- almendras en láminas
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Herramientas
- Olla
- Colador
- Bandeja de horno
- Bol
Pasos
Limpia el brócoli separando los ramilletes y lávalos en agua fría.
Cuécelos en agua hirviendo ligeramente salada durante 4-5 minutos. Escúrrelos y déjalos templar.
Pon los ramilletes en un bol, aliña con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, ralladura de limón y el zumo exprimido de medio limón.
Añade al gusto un poco de ajo en polvo o un diente de ajo machacado.
Mezcla bien para distribuir el condimento.
Forra una bandeja con papel de horno y coloca los brócolis. Espolvorea finalmente con un puñado de almendras en láminas.
Pon todo en el horno con ventilación a 190-200° (o directamente bajo el grill) y cocina durante 10-15 minutos, hasta que los brócolis estén ligeramente crujientes.
Los brócolis al limón están listos, un acompañamiento ligero y sabroso para todos los segundos platos de temporada.
Consejos y variantes
Puedes evitar escaldar los brócolis si los prefieres más firmes. En ese caso, baja un poco la temperatura del horno y déjalos cocinar algunos minutos más.
Puedes añadir feta en cubos, así tendrás un buen segundo plato.
Puedes añadir al condimento un toque de curry, guindilla o pimentón.
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